10回
2024/10 訪問
パーティー
イベントのパーティーで行きました。
大好きなフレンチレストランなのでここでパーティーと聞いて嬉しかった。
結構な人数のパーティーでしたが、いつも通りお料理もお酒も提供されました。
お料理はもちろん美味しいです。
*人参のムースリーヌ フレッシュトマトのクーリ
ベニズワイ蟹のタルタル仕立て
*帆立貝のポワレ パセリ風味のリゾット
舞茸のフリット生ハム添え
*真鯛のポワレセップ茸のクルート
椎茸とほうれん草のデュクセル
赤ワイン風味のブールノワゼットソース
*丹波鶏胸肉のロースト モリーユ茸のジューソース
ブリオッシュのパウダー季節野菜添え
*シェフパティシエ特製デザート
2024/11/04 更新
2024/09 訪問
大好きなフレンチレストラン
お客様の接待に使わせていただきました。
ひらまつさんなら間違いない!絶対に満足していただけると思っています。
大事なお席なので個室も用意していただき、お誕生日の方がおられたのでメッセージ付きのケーキも用意していただきました。
美味しいお料理に美味しいワイン、最高のお時間でした。
*栗かぼちゃの軽いクレーム、マロンカシューナッツ
*帆立貝のポワレ 薩摩甘エビ白イカソテー
*オマール海老のセジール ヴァンジョーヌのエムルッション
*黒毛和牛ロース肉の炭火焼き黒胡椒風味赤ワインソース
*アヴァン・デセール
*シャインマスカットのコンビネーション
マカロン グレープフルーツのアクセント
フロマージュブランのアイスクリーム
*小菓子
2024/09/15 更新
2024/07 訪問
結婚記念日ディナー
今回は結婚記念日のお祝いディナー。
結婚記念日は毎年ひらまつさんです。
美味しいフレンチに美味しいワイン。
お花やお祝いのケーキまで用意していただきました。
この時期は大好きな美味しい桃のコンポートがあるので嬉しい。
*赤ピーマンの軽いムース帆立のタルタル仕立て
甘酸っぱいフレッシュトマトのクリームバジル
*帆立貝とフォアグラのポワレ
ブリオッシュのトースト 鶏ソースの香り
*天然スズキのローストパセリとほうれん草ヴェルモットソース
茄子とズッキーニのロンデル
*仔羊のロース爽やかなレモン風みの赤ワインソース
クスクスとプチトマトのタブレ季節野菜と
*夏のスペシャリテ桃のコンポート
2024/08/09 更新
2024/06 訪問
バースデーパーティー
私の誕生日に家族が集まりバースデーパーティーをしてくれました。
大好きなレストランです。
お料理は期待を裏切らない美味しさで接客も良いです。
子供にはキッズプレート、キッズゴースがあります。
*フィンガーフード
*フラッシュトマトのシャーベット赤ピーマンのムース
稚鮎のフリットを添えて
*帆立貝と薩摩甘エビのポワレ
ブリオッシュのトースト、トリュフの香り
*スズキのロースト、エリンギとジャガイモのエチュべ
アーティーチョークのピューレ生ハムのコンソメ
*牧草牛フィレ肉のロースト黒胡椒風味赤ワインソース
プレミアム椎茸と新じゃがのコンフィー
パッションフルーツのアクセント
*イチジクのフレッシュとクリスティヤン
アールグレイのアイスクリーム
チョコレートのソースコードたクランブルカシス風味
*小菓子
2024/07/10 更新
2023/12 訪問
お料理も接客も最高
大好きなお店です。
クリスマス時期に行きたかったけど、年末の方が落ち着いてゆっくりお食事ができます。
お料理も接客も最高のお店。
ワインはおまかせで良い赤ワイン2009年ボルドー。
お料理もワインも美味しかったです。
*カリフラワーのムース ドーム仕立て紅ズワイ蟹タルタル
グレープフルーツとカシューナッツと共に
*帆立貝と鰻のポワ茸のフリカッセ モリーユ茸のコンソメと一緒に
*天然平目と白子のムニエル 蛤と白菜のエチュベ
シブレット風味のソース・ヴェルモット
*蝦夷鹿ロース肉のローストスパイス風味のジューソース
根セロリのピューレ 丹波大黒シメジ林檎とカシスのアクセント
*トリュフ入りクリームチーズ
*みかんのコンポートカルダモン風水
クレープとフロマージュブランのアイスクリーム
キンカンこキャラメリゼ エルダーフラワーの香り
*小菓子
2024/01/03 更新
2023/06 訪問
バースデーパーティー
毎年、私の誕生日には家族全員で集まり
ラ・フェットひらまつさんでバースデーパーティーをします。
ランチタイムでしたが夜のコースでお願いしました。
子供はキッズコースがあります。
スープ、パスタ、お肉。
ひらまつさんに初めて来た時には赤ちゃんだったのに、今ではナイフとフォークも使えるようになってる。
ひらまつさんからはお祝いに大きなバースデーケーキをいただきました。
いつもありがとうございます!
*フィンガーフード
*赤ピーマンのムースとフレッシュトマトのクーリー
大分県産稚鮎のフリット
*帆立貝のポワレ、ズッキーニのシューレとムール貝
*太刀魚のムニエルアーモンドアプリコット風味
*仔牛のロースト、ローズマリー風味ジューソース
茄子のピューレと季節野菜添え
*マンゴーと甘夏のサラダ仕立て
アーモンドのクランブルクリームチーズムース
フロマージュブランのアイスクリーム
2023/09/20 更新
今回もディナーで行きました。
窓から見える景色が素敵です。
大好きなレストラン、お料理も美味しく接客も良く、美味しいワインも選んでいただけます。
*パルミジャーノのクリーミーなムースリーヌ
栗南瓜のスープと白トリュフ
*リー・ド・ヴォーと鰻のポワレ
五穀米のリゾットの茸のフリカッセ
生ハムのコンソメと一緒に
*天然平目のムニエルムール貝添え
サフラン風味のアーティーチョーク
ポロ葱とじゃがいものエチュベ
*蝦夷鹿ロース肉のロースト
スパイス風味のジューソース
根セロリのピューレ銀杏と小玉ねぎのキャラメリゼ
*秋王柿のクラフティとキャラメリゼ
アッサムのエスプーマ
オレンジのソルベ アプリコットのアクセント
*小菓子