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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.8
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.8
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
今年のNo.1ラーメン！！
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2022/12/08 更新
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【雑色】宍道湖しじみ中華そば 琥珀 東京本店
特製 中華蕎麦〈塩〉¥1400
念願の中華そば琥珀。平日昼間という難関ラーメンでなかなか機会がなかったので有給使っていざ挑む。火曜日の9時5分にお店の前に到着して待ちは2人。今日は小雨かつ極寒デーだから普段より並びは少ない方なのかな。
9時半ぴったりに記帳台登場。11時の枠に記入して近くのガストで暖まり。
集合時間が決められており10分前の10時50分にお店へ。5分前くらいにオープンして記帳順に名前を呼ばれて入店。今日は特製中華蕎麦の塩を注文。店員さんの案内から接客まで丁寧で居心地良き。しばらくして着丼。
夢にまで見た琥珀の塩そば、美しすぎる…。このでっかい白い器に綺麗に盛り付けられたトッピングたちを見てるだけで幸せな気分。スープを一口飲むと口の中いっぱいにしじみの旨み。これは美味しいとしか言いようがない〜！中細ストレートの麺は水分が多めにも思えるけどしっかりコシもあってめちゃ好み。2種の豚バラとロースのチャーシューは柔らかくてこれだけで食べれてしまいそう。生姜のアクセントが聞いたワンタンにトロトロ味玉も絶品。ラーメンに芽ネギは初めてだけどシャキシャキの食感も含めてクセになりそう。
食べるのに夢中すぎて気づいたらなくなってた今年食べた中でも上位ランキング間違いなしラーメン。お休みとって朝並んだかいのある一杯だった。
また絶対食べたい逸品。