ray_dada24さんが投稿したRAMEN MATSUI（東京/新宿御苑前）の口コミ詳細 [食べログ]

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RAMEN MATSUI新宿御苑前、四谷三丁目、曙橋/ラーメン

1回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/05 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

完飲必須‼️全てが美味しい完成された一杯

【新宿御苑前】RAMEN MATSUI
特製醤油¥1400

最近とても気になっていた2023年5月10日オープンのRAMEN MATSUIへ。店主さんはかの有名な柴崎亭梅ヶ丘店の店長をされていた方らしい。場所は新宿御苑前駅から四谷三丁目方面へ歩いて6分程。

このエリアは人気店がひしめくラーメン激戦区。
気になり店をいくつか通りすぎながら向かうと行列が見えてきてお店を発見。日曜日14:10で待ちは12人。
待つこと35分程で入店。店員さんに案内され食券を買って席へ。今日は特製醤油を注文。

席にはお盆に箸とグラスが置かれおもてなし最高の状態で10分程で着丼。
綺麗な盛り付け＆麺線の美しいラーメン。ビジュアルを堪能しつつあつあつスープを一口、んん…これは美味しい。スープは全体的に鶏出汁で包まれている感じ。他の素材の出汁もしっかり感じつつほのかに生姜の香りもあってくどさのない上品な味わい。麺はスープをたっぷり含んだ中細ストレート。加水率は高めで喉越しも良く個人的にとてもタイプの麺。2種のチャーシューはどちらもレア焼きで鴨肉が特に素晴らしかった。半熟トロトロな味玉は薄めの味付けでスープをかけて食べるともう絶品。箸休めにも丁度いい小松菜、メンマ、白髪ネギもぬかりなし。

リピート確定なクオリティ高めの完成された一杯。
特製塩が発売されたらまた食べに来よう。

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2023/05/21 更新

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ray_dada24さんが投稿したRAMEN MATSUI（東京/新宿御苑前）の口コミ詳細

RAMEN MATSUI新宿御苑前、四谷三丁目、曙橋/ラーメン

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