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店内はまだ木の香りがして
とても落ちつく空間です。
始まる18品目に近いコース構成に
胸が高まります。
店員さんのお肉へのこだわりを
聞きながらいただくお肉は
より一層美味しく、熱意が大切と
改めて気がつきました。
出汁がたっぷりのスープをいただき
コースが幕を開けます。
トロたくは、これでもかという分厚さの
肉の量で口の中が幸せになりました。
お肉の圧に負けないたくあんの部分も
申し分なく、お店の方が
これが一番人気なのかも、という理由が
わかりました。
シンプルに焼いたお肉には、
つぶ胡椒やレモン、西京味噌を添えて
馴染みのある焼肉とは違うこだわりをたっぷり感じました。
特に西京味噌で食べるハラミは
外側の味噌の甘みとの相性が抜群で、
いつものハラミとは大きく違いました。
サラダやお肉の八寸などの
箸休めを挟みながらコースも
あっという間に終盤になりました。
とはいえ、お腹はいっぱいになるけれども
食べていて飽きない調理法とラインナップたち。
青椒肉絲や黒毛和牛メンチカツサンド、
そしてシンプルなしゃぶしゃぶへと
秋図に最後まで楽しめるのがすごい。
しゃぶしゃぶと合わせる野菜も
普段はお目にかからない珍しいものでした。
最後の土鍋ご飯までしっかり美味しく、
あっという間の2時間でした。
ご馳走様でした。