2回
2026/02 訪問
やはり面白いお店(^ ^)
2026/02/07 更新
2022/05 訪問
「煮干しラーメン」と「和え玉」をいただきました。
煮干し好きとしては気になっていたお店なのですが、こちら方面に中々行くことがなく…
今日は仕事の乗換で高田馬場に行った為ついに訪問。
行ったことある後輩情報によるとセメント系らしく、それならば最初は濃厚にせずノーマルの煮干しラーメン食券を購入。
もちろん和え玉もセットで。
到着したラーメンは確かにセメントカラー。
ノーマルでもセメントとは、生粋のセメント煮干しのお店。
スープをいただくと、ノーマルながらしっかり煮干しかつエグみや塩分は控えめ。
さらにセメント系なのにサラッとしていることに驚きです！
ちなみに店を出た後喉乾いたので、やはりセメントあるあるな部分はあります笑
トッピングのチャーシューは鶏と豚のレアチャーシュー2種で、とてもコスパ良し。
和え玉は、昨日いただいたお店を彷彿とさせるブロックチャーシュー入り。
和え玉もしっかり煮干しです。
また、和え玉の麺は硬麺好きの私が戸惑う硬さ笑
そしてボリュームあり。
ラーメンも和え玉も美味しくいただきましたが、所々気になることもあり、控えめにつけさせていただきました。
ご馳走様でした。
2022/05/24 更新
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この日は仕事で高田馬場へ。
久々に破壊的イノベーションさんを訪問。
入口から佇まいにクセがあります笑
店内やオーナーさんも相変わらずでなんだか面白いお店なんです。
こちら、QRコードでスマホ注文。
前回は一般的に言う淡麗の煮干しらーめんをいただいたので、今回は濃厚を注文。
オススメトッピングが大葉とのことで、試してみます。
また、和え玉は前回ノーマルだったので鶏油和え玉気になりましたが、やはり少しでも煮干しをと今回もノーマルで。
さて、到着したらーめんは見るからに濃厚とわかる仕上がり。
モリモリの大葉の彩りが良きです。
スープはレンゲが刺さるかなくらいの本気の濃厚。
もちろん煮干しもしっかり。
たしかにこの濃厚さには大葉が合いそう。
が、大葉の爽やかさが一瞬で失われる濃厚さ笑
でも、とても良い組み合わせです(^ ^)
こちらのらーめんはデフォルトでチャーシュー2種(豚と鶏)いただけるのですが、どちらと肉厚で美味しいです。
久々で忘れてましたが、和え玉が一般的なお店のまぜそばくらいの量笑
お腹パンパンですが、とても美味しくいただきました。
ご馳走様でした。