ワタシハ麺好きラーメンバッカさんが投稿した青森煮干鉢銀(東京/神保町)の口コミ詳細

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ラーメン営業の旅

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ワタシハ麺好きラーメンバッカ (男性) 認証済

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青森煮干鉢銀神保町、九段下、竹橋/ラーメン、焼きそば、カレー

2

  • 昼の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/12 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

何が起きたのか…笑

先日初訪問の際、かなり個人的にヒットだったこちらのお店。
直後に店名が変わっておりましたが、他メニューも食べたくて再訪。

が、券売機のメニューも一新されとる…
あっさり煮干しセットなるご飯ものが選べるセットに、和え玉を購入。
ご飯ものは津軽漬け丼、納豆卵かけご飯、チャーハン、チャーシュー丼から選べ、せっかくなので津軽漬け丼を注文。

さて、到着したらーめんはというと、前回と全然違う!!
何が起きたんだろう…というレベルの変貌を遂げております笑

スープをいただくと、しっかり煮干しの効いた美味スープは変わらず、めちゃくちゃ美味しい。
モチモチの中太麺もスープと良く合い、やはり美味しいらーめん。

津軽漬け丼はお漬物と数の子が合わさっており、松前漬けのようなイメージ。
意外にあっさりいただけて、らーめんとの組み合わせとしては良いですね。

会え玉もだいぶ変貌を遂げておりましたが、ややスープに浸かったスタイル。
こちらはらーめんと違い薄めの味付けの為、スープにインしていただきました。

変わらず美味しかったのですが、変わりようにびっくり笑
以前のお店の他メニューがいただけないのは残念ですが、新しいメニューも美味しさは変わらず。

強いて言うなら、和え玉の注文タイミング選ばせてくれい笑
また行こうと思います。
ご馳走様でした。

2025/12/30 更新

1回目

2025/12 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

やはり今年は煮干しの当たり年(^ ^)

この日は仕事で神保町乗換。
せっかくなので神保町で行ってみたいらーめん屋さんに行くかーと思っていましたが、そこ以外に惹かれるお店を発見!

私が行った時はギリギリ旧店舗名で「ど煮干し鉢銀」さんを訪問。
L字カウンターの少し狭めなお店。
煮干しそばと和え玉を購入。

到着したらーめんは、初めて見る煮干しのペーストが乗った仕上がり。
スープをいただくと、めちゃくちゃ美味い!!
煮干しペーストを溶かしながらいただくと、色々な濃さを味わえますが、最初から美味い!!

飲んだ瞬間、個人的2025年らーめん大賞に躍り出るか、と思うほど好み(^ ^)

煮干しらーめんらしいパツパツな麺とスープがよく合い、煮干し酢も最高。
和え玉も煮干しペースト仕様で、濃厚な煮干しを味わえます。

これは通って全メニュー制覇せねばなるまい…
と思っていたら、お店の名前もメニューも少し変わったようで、改めて行ってみます!
ご馳走様でした。

2025/12/14 更新

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