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セイコがに（福井）
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デザート（もなか）
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たくあん巻き
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穴子
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漬けマグロ
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シラウオ
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貝（なに貝だったか）
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中トロ
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小肌
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赤貝
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天むすで出てきた海老の頭をカリカリにしたもの
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イカ（何イカだったか）
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スミイカ
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ぶり大根
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太刀魚
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海老の天むす風
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ヒラメ
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ブリ
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白子ポン酢
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タコの柔らか煮
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サッポロ赤星
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もずくと山芋の酒盗乗せ
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普段はあまりカウンターのお鮨屋さんは行かないのですが、今回機会があり行ってきました
久しぶりのカウンターでのお鮨屋さんということで行く前からウキウキでした
お店の入り口も趣きのある佇まいです お店に入ると明るい清潔感のあるお店で、大将たちからご丁寧なあいさつをいただきました
今日は食事はつまみとお寿司のお任せ、お酒は最初はサッポロの赤星をいただきましたが、以降は日本酒をお任せでいただきました
料理は一品目は、もずくと山芋の酒盗乗せでした 元々日本酒のアテになるようなつまみは何でも好きなのですが、一品目から持っていかれましたね もずくの酸味と酒盗の塩気がちょうどよく今後を期待させる美味しさです
以降はおつまみが何品か出てくるのですが、全部解説してるとすごいボリュームになってしまうので何品かをピックアップします 基本的には写真をアップしていますが、写真を撮り忘れたものや写真が何かを正確に記載できてないうえに順番がバラバラになってるものもありますのでご了承ください（笑）
つまみで特に気に入ったのは福井のセイコガニと太刀魚の塩焼きです 元々香箱ガニが好きなので、呼び方の違いはありますが、セイコガニは嬉しかったです 1年間で1〜2ヶ月の間でしか食べられないのでより希少価値があります 普段は自分で捌いたり、甲羅に盛り付けられているものを食べているのですが、このお店は詰め合わせみたいになっていました カニの身と内子、外子、ミソが四十層になっていて食べるだけで幸せです 日本酒と一緒にいただくと最高です♪太刀魚の塩焼きも魚自身の淡白で上品な旨みと、添えられている生姜の酸味、辛味噌の辛味と色々な風味を味わえて美味しかったです
あとお刺身はそれぞれ違う醤油を出していただきこだわりを感じました
お鮨はホントにどれも美味しかったですが、特に気に入ったのは小肌、中トロ、海老天むす手巻きです
元々光り物が大好きなので小肌をいただけたのは嬉しかったです 中トロは写真を見ていただければ分かりますが、説明不要な美味しさです 海老天むす手巻きは、こういうカウンターのお鮨屋さんに来るといただける直接手渡しされるやつです これがまた特別感があってよいです 説明下手であまりうまく伝わらないかもですが、お鮨は色々なネタをいただき、赤酢のちょうどよい酸味の優しいシャリも美味しくて大満足です
お酒は日本酒はお任せで料理に合わせて色々いただきました 写真撮り忘れてますが、日本酒は全て浅く広いサイズのワイングラスでいただきました フルーティな日本酒を飲んでるとワインを飲んでる気分です 料理に合わせてフルーティなものからキリッと辛口のものまで色々いただきました 日本酒の銘柄もそれなりには知っていますが、今日いただいたのは知らない銘柄が多かったです
最後に〆のモナカもいただきごちそうさまでした♪
接客ぶりは、お客さんとの距離感も近すぎず遠すぎずちょうど良い感じです 細かい面も含めてサービスは色々行き届いていて心地よく食事とお酒を楽しめました 接客は⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎です
いやあ、やっぱりカウンターのお鮨さんはいいですね 当然にお値段もそれなりなので頻繁には行けないですけど、また行きたいです