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入口です
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瓶ビール
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能登ガキと白子のお吸い物
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刺身盛り合わせ（マグロ、さわらの昆布〆、真鯛の昆布〆、ブリ、アオリイカ）
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吉田蔵Uと谷泉のコラボ①
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吉田蔵Uと谷泉のコラボ②
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能登ガキの昆布焼
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源助大根のふろふき 自家製ゆず味噌ソース
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吉田蔵U②
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吉田蔵U①
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自家製カラスミと紫大根
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能登ふぐの唐揚げ
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竹葉 能登純米
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蟹味噌のクリームコロッケ
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金沢の夜はやはり海鮮系の和のお店で美味しいお酒も飲みたいなあ、と事前リサーチで見つけたお店で、予約してうかがいました
こちらのお店も片町の喧騒からは離れた、徒歩10分くらいでしょうか、夜は静かな住宅街にある一軒家のお店です 古民家風の建物と温かい照明の素敵な佇まいです 年始数日後の平日の夜ということでお店もあまり混雑しておらず、カウンターでゆったり過ごすことができました
食べたいものがたくさんあり、どうしようかと悩んでいると店主の方から「当店のメニューはすべて2人前くらいの量ですが、お1人であれば一部を除いてすべてハーフで半額でよいですよ」とありがたいお言葉。がぜん、色々なものを食べる気持ちが昂まりました！
まずは、瓶ビールからスタートです
最初はお通しで能登ガキと白子のお吸い物がきました 身体に優しい味で、このあとお酒をたくさん飲んでいいよ、と後押しされてる気分になりました
次はお刺身の盛り合わせです 一品一品ご丁寧に説明をいただきましたが、マグロは大間から日本海を南下して富山湾に来たマグロということで準大間産（笑）、サワラと真鯛の昆布〆はもちろん自家製、ブリは旬の氷見のブリ、アオリイカも今が旬ということです どの刺身も抜群に美味しかったです ワサビ、生姜、塩、醤油などで色々楽しめます マグロは赤身ですが濃厚でしっかりした口当たりなのでトロを食べているような感覚ですが、まったく脂っぽくなかったです 昆布〆もちょうどよい味付け、ブリは脂が乗っていました アオリイカはトロっとしていて塩との相性がバッチリでした
日本酒はまずは石川県の吉田蔵Uと谷泉のコラボをいただきました 基本的に冷酒はワイングラスで提供されます 酒蔵の復興への気持ちも込めてありがたくいただきました 辛口スッキリで飲みやすかったです
続いては能登ガキの昆布焼です 昆布焼ではありますが、おだしに入っていてこのおだしが元々のおだしにカキと昆布の風味も加わってかなり美味しかったです この料理用の小振りな能登ガキをそのまま食べたりポン酢で食べたり色々楽しめるうえ、昆布まで美味しくいただけます
次は源助大根のふろふきの自家製ゆず味噌ソースがけです 加賀野菜である源助大根を茹でたものにゆず味噌ソースがかかっています これもだしの味もよく、大根もちょうどよい固さに茹でてあります 私はゆずはあまり好きではないですが、このソースは美味しくいただきました
日本酒の2杯目は吉田蔵Uです 先ほど1杯目はコラボで飲んだ銘柄です これはフレッシュで微発砲していて私の好きなやつでした
料理は次は自家製カラスミと紫大根をいただきました カラスミは石川産のボラの卵を使用しており、紫大根も加賀野菜である能登娘を使用しています もともとカラスミは大好きなのですが金沢でこんな美味しいカラスミを食べられると思っていませんでした 私が知ってるカラスミよりもさらに濃厚な味わいで、紫大根で挟んで食べるともう日本酒が止まらなくなりますね〜
続いては能登ふぐの唐揚げです 今まで金沢であまりふぐは食べて来なかったのですが、実は石川県はふぐの漁獲量も多いとのこと 唐揚げでいただくと、ふぐ固有のサッパリ淡白な身と衣のサクサク感がたまらないです レモンを絞って食べるとさらに美味しいです
日本酒の3杯目は竹葉能登純米です 能登の地酒ということで店主の方におすすめいただきました こちらもとても飲みやすく揚げ物との相性もよかったです
最後に蟹味噌のクリームコロッケをいただきました 元々蟹味噌もカニクリームも好きなので、その２つがミックスされれば美味しくないはずがないです ガッツリ食べるよりも酒のアテにしてちびちび食べるのがおすすめです
ということで食べたもの、飲んだものすべて大満足でした それぞれのコメントにもありますが、食材もほとんどが地物を使用しており、味付けや調理方法なども私好みでバッチリでした 能登の復興支援という意味でもよかったと思います そしてこれだけ色々なものをちょこっとずつ食べて飲んだのに8千円台ということでコスパもよいと思います
店内はキレイで広々としており、カウンターに座ると調理の状況も色々見れて面白いです 今回はそんなに混雑してないということもあったのかもしれませんが、かなり丁寧な接客をしていただきました（接客⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎） 店主の方の料理へのこだわりなども聞くことができて、今後も期待できそうです
コメントがかなり長くなりましたが、それだけ満足できたので金沢に旅行に行く方などいればぜひおすすめしたいお店だと思いましたし、私もまた金沢旅行の際には必ず再訪しようと思います 今度は今回食べなかったお肉系やご飯系、ワインもいただきたいです
ごちそうさまでした！