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入口です
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お造り2種（赤いか、でぶガツオ）
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アスパラいかバター
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遊穂（石川）
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どじょうの唐揚げ
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天然鮎の塩焼き
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もずく酢
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甘エビクリームポテトまんじゅう
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日本酒メニュー
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自家製からすみ
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こあじの南蛮漬
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大慶（石川）
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蓮根の天ぷら
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鶏の塩胡椒焼き
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金沢に来た時には、割烹というか金沢の地物を食べられて美味しいお酒を飲めるお店に必ず行くことにしています 今回は八十八さんを1ヶ月以上前から予約しておき、訪問させていただきました
野町にはたくさんの飲食店がありますが、どこもよい雰囲気です 八十八さんも野町のちょい奥まったところにあり、風情もあり入口も素敵な感じです 4人だったので唯一ある個室に案内されました
メニューを見るとその日のおすすめを含めた魅力的なメニューがたくさんあります 食べたいものを順番にどんどんオーダーしました
まずはお造りの中から赤いかとデブがつおをオーダーしました デブがつおは初めて食べましたが、身がしっかりしていて美味しかったです 赤いかも歯応えがあり美味しかったです あと金沢と言ったら近江町市場でよく見かけるどじょうです 今回は唐揚げでいただきましたが、臭みもなくサクッと揚がっていました 続いては鮎の塩焼きです 庄川産の天然物で小ぶりですが、頭から丸ごと食べられちゃいます あとは能登産のもずく酢です 能登産のもずくはシャキッとした歯応えがとても好きです 日本酒は石川産にこだわり最初は遊穂をいただきます 料理はその後もカラスミ、蓮根のてんぷら、小アジの南蛮漬けなどをいただきました 料理の一つ一つが丁寧に仕上げられておりどれも美味しかったです 日本酒は大慶もいただきました 色々な料理をちょっとづつつまんでいただきお腹いっぱいです ごちそうさまでした
お店は個室でしたが、カウンターの席も落ち着いた感じで良さげだったのでカウンターでも食べてみたいです お店の方の接客はかなり丁寧でした（接客評価⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎） 季節的に香箱ガニやガスエビなどはなかったのですが、夏の金沢の味覚を満喫できました