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近くのホテルに宿泊の際に利用させて頂きました。
和食が好きなのと、トマトすき焼きに惹かれて予約させて頂きました。
当日伺うとお店の外の看板には、本日予約した方で満席との案内が。
予約していて良かったです。
私達はトマトすき焼きに懐石がついたコースにしました。
前菜から美味しいしか言ってなかったです。
味付けは割としっかりした味付けです。
肝心のトマトすき焼きは席の近くでスタッフが作って下さいます。
1人3枚のお肉を3回に分けて完成させてテーブレへ。
トマトは形を残したままお肉と玉ねぎとと共に運ばれて来て、ほぐした卵の中でマリアージュする感じです。
トマト酸味が相成って3枚のお肉はあっという間に完食です。
最後は残したトマトにパスタを入れてトマトパスタを作って下さいます。
これはちょっと味が濃かったかな。
かなりお腹いっぱいになってましたので、さっぱりと優しい味付けが好ましかったです。
しかし、最後のデザートまでとても凝っていて美味しくいただけました。
近くで和食が食べたくなった時はまたお邪魔したいと思います。