7回
2025/12 訪問
大満足のコース！
2025/12/24 更新
2025/09 訪問
久しぶりの青天さん！
【青天 銀座】
・食べログ限定コース
嬉野温泉湯豆腐
お刺身の盛り合わせ
大山鶏と大根の旨煮
サワラの塩焼き
カニクリームコロッケ／海老添え
明太子オクラ鉄板焼き
蓮根のソテー 明乃高菜
黒毛和牛モモステーキ
立鍋ごはん
カツ焼き飯
青天カレー
有馬じゃこ
本日のデザート
ドリンク
ビール
メーカーズクラフトハイボール(中)
■ 食事
スタートは「嬉野温泉湯豆腐」。とろけるような絹ごしの舌触りで、湯葉のような上品な口当たりが絶品。続く「お刺身の盛り合わせ」は、旬の魚をふんだんに使用しており、鮮度と脂のりが抜群。「大山鶏と大根の旨煮」はしっかりと味が染み込み、優しい和の風味に心が和みます。
「サワラの塩焼き」は香ばしさとふっくら感のバランスが良く、レモンを少し絞るとさらにさっぱり。「カニクリームコロッケ／海老添え」は濃厚でクリーミー、海老の旨みが良いアクセントでした。「明太子オクラ鉄板焼き」はピリ辛と粘りのコンビがクセになる味わい。「蓮根のソテー 明乃高菜」はシャキシャキの食感に高菜の塩気がマッチしていました。
メインの「黒毛和牛モモステーキ」は程よいレアで提供され、噛むたびに肉の旨味が広がります。「立鍋ごはん」や「カツ焼き飯」、「青天カレー」など、締めの炭水化物メニューもそれぞれ個性があり、贅沢に楽しめました。「有馬じゃこ」でさっぱりと口直しした後、「本日のデザート」でほっと一息。
■ ドリンク
ドリンクは「ビール」と「メーカーズクラフトハイボール（中）」を注文。特にクラフトハイボールは食事に合う爽やかさで、脂のある料理とも好相性。
2025/09/08 更新
2025/06 訪問
銀座個人的No. 1居酒屋
【注文内容】
⭐フード
・かぼちゃのスープ
・お刺身盛り合わせ
・せせりの鉄板焼き
・イサキの唐揚げ
・とうもろこしの鉄板焼き
・いわしと明太子の盛り合わせ
・鰻の白焼き
・黒毛和牛の薄切り焼き
・土鍋ご飯
・抹茶のアイスクリーム
・お土産（詳細不明）
【レビュー】
今月も青天さんにお邪魔しました！
落ち着いた雰囲気の中でいただく季節の和食コースは、一皿一皿に丁寧な仕事が施され、舌だけでなく目でも楽しめる内容でした。
かぼちゃのスープはひんやりとした口当たりで、コースの始まりを柔らかく彩る一品。自然な甘みが上品で、これからの展開に期待が高まります。
お刺身の盛り合わせは、鮮度抜群で脂の乗ったネタが中心。丁寧に引かれた包丁が光る職人技が感じられました。
せせりの鉄板焼きは香ばしさと弾力が絶妙で、シンプルながら噛むたびに旨みが溢れ出します。続くイサキの唐揚げはサクサクの衣とふんわりした白身の対比が楽しく、柑橘を絞ってさっぱりと。
印象的だったのはとうもろこしの鉄板焼き。夏の旬をしっかりと感じられる甘みが凝縮されており、素材の力を生かした一皿。
いわしと明太子の組み合わせも良く、酒の肴としても満点。香ばしい鰻の白焼きは山葵醤油でいただくことで、余分な脂を感じさせず上品な味わい。
メインは黒毛和牛の薄切り焼き。やわらかく、口の中でほどける肉質に舌鼓。〆には香ばしく炊かれた土鍋ご飯で、満足感たっぷり。
最後に登場した抹茶のアイスクリームは、苦味と甘さのバランスが心地よく、和の余韻をしっかり残してくれました。さらにお土産までついてくる心配りが嬉しい。
全体を通じて、料理・接客・空間すべてにおいて非日常を感じられる上質なひとときでした。特別な日や大切な方との会食におすすめです。
2025/07/07 更新
2025/05 訪問
“五感で楽しむ限定コース”
【注文メニュー】
■ 食事
・ビシソワーズスープ
・お刺身盛り合わせ
・サザエ ブルゴーニュ風
・大山鶏の南蛮漬け
・雲仙ハムの炙り
・サーモンフライ タルタルソース添え
・新じゃがいも明太子バター
・黒毛和牛ランプステーキ
・有馬じゃこ
・汁物（あさり）
・土鍋ご飯
・バニラアイス
■ ドリンク
・マスターズドリーム（プレミアムビール）
・バランタイン17年（ウイスキー）
一皿ごとに趣向を凝らした、創作和食の真髄とも言える内容。素材の良さと丁寧な調理が感じられ、特別感ある“食べログ限定コース”でした。
▶ 旬と和洋の融合から始まる前菜群
冷製ビシソワーズでスタートし、お刺身盛りで和の基本をしっかり押さえつつ、サザエのブルゴーニュ風で一気に洋の香りへ。フレンチテイストが心地よく、舌の準備運動に最適。
▶ 中盤は「味の振れ幅」が楽しい
雲仙ハムの香ばしさ、大山鶏の南蛮漬けの甘酸っぱさ、サーモンフライのコク深さ、新じゃが明太子バターのホクホク感と濃厚さ…。味のバリエーションが豊かで、会話も進む組み立て。
▶ メインは黒毛和牛で極まる
低温調理かと思うほど柔らかなランプステーキに、ジャコやあさりの風味が効いた和の汁物・土鍋ご飯が、贅沢ながらもホッとする余韻を与えてくれました。
▶ 甘味と酒のマリアージュも完璧
バニラアイスで口を整えた後は、バランタイン17年の重厚感で締め。マスターズドリームのきめ細かな泡も前半にピッタリで、満足度の高い飲食体験でした。
上質な空間と、遊び心のある献立構成で、普段使い〜特別な日まで幅広く対応可能な印象。再訪確定のお店です。
ごちそうさまでした！
2025/05/29 更新
2025/04 訪問
銀座の隠れ家で味わう、春薫る和の贅沢コース
【注文内容】
●17時スタート時間限定 食べログコース ¥6,800
・本日の先付け
・鰆の焼霜造り
・イサキの塩焼き
・ホワイトアスパラガス パルミジャーノがけ
・茨城県産 美明豚の角煮
・桜海老のかき揚げ
・黒毛和牛 内モモのステーキ
・春キャベツともやしの炒め物
・浅利の味噌汁
・明太子と辛子高菜（福岡博多屋より）
・土鍋炊きご飯
・本日のデザート
静かな銀座の一角でいただく、四季の食材をふんだんに使った和のフルコース。どの皿も美しく、丁寧な仕事が光る逸品ばかりでした。
▶ 鰆の焼霜 & イサキの塩焼き
焼霜の香ばしさと鰆の繊細な脂のバランスが絶妙。イサキの塩焼きはふっくらとした身が印象的で、魚の旨みをストレートに楽しめます。
▶ ホワイトアスパラ & 美明豚の角煮
旬のアスパラはシャキっとした歯ざわりにチーズのコクが加わり、春の香りを感じさせます。美明豚の角煮はほろっと崩れる柔らかさで、脂の甘さが上品でした。
▶ 黒毛和牛ステーキ & 桜海老のかき揚げ
ステーキは赤身の旨味が凝縮されており、噛むごとに肉の風味が広がります。かき揚げはサクッと軽やかで、桜海老の香りがふわりと広がる逸品。
▶ ご飯・味噌汁・漬物の〆三重奏
土鍋で炊かれたご飯は、粒立ちと香りが抜群。博多屋の明太子と高菜が、王道の組み合わせで箸を進ませます。浅利の味噌汁も出汁がよく効いていて、ほっとひと息。
▶ 本日のデザート
季節の果物や甘味が楽しめる上品な締め。全体の余韻を優しくまとめてくれました。
料理・空間・接客すべてにおいて満足度の高い名店。次回は夜景を眺めながら、お酒と共にゆっくり再訪したいと思える素敵なお店でした。
ごちそうさまでした！
2025/04/22 更新
2025/01 訪問
今回は1月コース！
【銀座 青天】食べログ限定コース（1月）
・数の子松前漬け
・京人参スープ
・お刺身盛り合わせ
・海老芋カニあんかけ
・ブリ照り焼き
・自家製カラスミもち
・フグ唐揚げ
・黒毛和牛サーロインすきやき
・アオサ海苔の味噌汁
・辛子明太子と高菜漬け
・土鍋ご飯
・本日のデザート
特別な夜にぴったりの贅沢なひととき
洗練された和の空間で、落ち着いた雰囲気が広がる店内。席の配置もゆとりがあり、料理と会話を存分に楽しめる設計が心地よい。そして、窓の向こうに広がる東京タワーの夜景が、特別な時間をより一層引き立ててくれました。
▶ 黒毛和牛サーロインすきやき
サーロインの柔らかさと、じゅわっと広がる脂の旨味が絶品。甘辛い割り下と濃厚な卵が絡み合い、一口ごとに幸せを感じる至高の味わい。夜景を眺めながらいただく贅沢さが、さらに美味しさを引き立てます。
▶ お刺身盛り合わせ
一切れごとに異なる食感と旨味が楽しめる、新鮮そのもののお刺身。脂がのったネタは口の中でとろけ、まさに海の恵みを存分に味わえる逸品でした。
▶ 土鍋ご飯
締めにいただいた焼飯は、ふんわりと香ばしく仕上がり、まさに米だけで米が進む状態でした！笑
軽やかなのに満足感があり、最後まで幸せな余韻に浸れました。
▶ 本日のデザート
甘さ控えめの上品な仕上がりで、食後の余韻を優しく包み込むデザート。最後のひとくちまで、大満足のコースでした。
料理・雰囲気・サービスすべてが調和し、心まで満たされる極上の時間。大切な人とまた訪れたくなる、そんな素敵なお店でした。
ごちそうさまでした！
2025/02/19 更新
2024/12 訪問
17:00のコースを利用
今回は銀座 青天さんにきました！
【銀座 青天】
食べログ限定コース（17時～） ¥7,200
• 佐賀郷土料理呉豆腐と生うに
• お刺身の盛り合わせ
• オニオンスープのグラタン
• 博多ガメ煮
• 寒ブリ塩焼き
• 北海ホタテ貝柱フライ
• 風呂ふきカブゆず味噌
• 黒毛和牛ランプステーキ
• アオサ海苔の味噌汁
• 福岡博多屋より辛子明太子と高菜漬け
• 土鍋ご飯
《感想》
これはリピート確定です。
まず立地が素晴らしい。東京タワーが目の前に見えるところにあります。
料理は、土鍋ご飯がさいこうでした。
米だけで何杯でもいけるとはまさにこのこと。おかわり自由です。
あおさの味噌汁も、とんでもなく美味しかったですね。
ステーキも肉汁が何回出るのか！というほど溢れていました。
これは来月もリピートします。
2024/12/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【銀座 青天】
〈感想〉
カウンター越しに一品ずつ丁寧に提供される構成で、和の技と洋のエッセンスが心地よく交差するコース。素材の良さを活かしつつ、温度・香り・食感の緩急がしっかり計算されていて、最後まで集中して楽しめる内容でした。
▶︎ 刺身盛り合わせ
イカは透明感があり、ねっとりしすぎない上品な甘み。マグロは赤身中心で、旨みがまっすぐ伝わる切り付け。わさびの清涼感と紫蘇の香りが輪郭を整えてくれて、コースの入りとして非常に気持ちの良い一皿。
▶︎ 金時人参のポタージュ
鮮やかなオレンジ色が印象的。口当たりはなめらかで、人参特有の甘みが前に出つつも重たさはなし。和食コースの中に自然に溶け込む、優しい“間”を作ってくれる存在。
▶︎ 大山鳥手羽先と大根の旨煮
手羽先はほろっと骨離れがよく、旨みがしっかり染み込んでいる。大根は芯まで出汁が入り、噛むたびにじんわり広がる味わい。派手さはないけれど、確実に満足度を積み上げてくる一品。
▶︎ 真鯛の鉄板焼き
皮目は香ばしく、身はふっくら。バターとハーブの香りが鯛の上品な旨みを引き立てていて、和と洋のバランスが絶妙。添えられたきのこも良い脇役で、皿全体の完成度が高い。
▶︎ オホーツク帆立貝のフライ
衣は軽く、サクッとした食感の中から帆立の瑞々しさと甘みが一気に広がる。自家製タルタルは酸味が控えめで、素材の味を邪魔しない設計。レモンを絞ると一段と輪郭が締まる。
▶︎ 下仁田ネギの炭火焼き
外側は香ばしく、中はとろとろ。下仁田ネギ特有の甘さが最大限に引き出されていて、添えられた味噌がその甘みをさらに強調。シンプルながら、この日の中でも印象に残る一皿。
▶︎ 黒毛和牛サーロイン
美しいサシが目を引く一切れ。焼き加減は絶妙で、噛んだ瞬間に脂の甘みと赤身の旨みが同時に広がる。塩で食べても、タレで食べても成立する完成度の高さ。
▶︎ 炊きたて土鍋ご飯
立ち上る湯気と艶のある粒立ちが食欲を直撃。噛むほどに甘みが増し、主菜の余韻をしっかり受け止めてくれる存在。ご飯が主役になれる締め。
▶︎ デザート
ぷるんとした食感に、香ばしいきな粉の風味。甘さは控えめで、食後にちょうど良い軽さ。温かいお茶との相性も良く、きれいな余韻でコースを締めくくってくれる。
ごちそうさまでした！