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夜の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク4.0 ］
鶏料理の真髄を味わう、上質なひととき。「鳥さと 別邸」で丁寧な和の贅沢を
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2025/05/20 更新
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【注文メニュー】
■ フード
・季節の先附
・大根おろし
・かしわ（焼き鳥）
・ぼんちり（焼き鳥）
・鶏の西京焼き
・鶏むね肉の和風コンフィ
・鳥さとシーザーサラダ
・手羽先焼き
・徳島県産 菌床椎茸の炭火焼
・笹身きんかんユッケ
・日本一こだわり玉子のTKG（卵かけご飯）
・こだわり濃厚プリン
■ ドリンク
・マスターズドリーム（ザ・プレミアム・モルツ）
・オレンジジュース
焼き・蒸し・炙り・和え――多彩な技法で魅せる鶏づくしの夜。料理一つひとつに繊細な工夫が凝らされており、どこか凛とした雰囲気が漂う“別邸”ならではの上質な時間を過ごせました。
▶ 焼き鳥の真骨頂：かしわ＆ぼんちり
かしわは肉の旨味とジューシーさがしっかりと。ぼんちりは脂の甘みと炭の香ばしさが絶妙に絡み、素材の良さを感じる一串。
▶ 季節の逸品料理で変化を
西京焼きのまろやかな味噌の香りと、むね肉コンフィのしっとりとした食感の対比が楽しい。きんかんを使った笹身ユッケは、濃厚な旨味とさっぱりした味付けが印象的。
▶ 脇役も実力派：菌床椎茸＆大根おろし
炭火で焼かれた椎茸は香り高く、素材そのものの力を感じる逸品。大根おろしは箸休めとして、料理全体を引き締めてくれます。
▶ ごはんと甘味も抜かりなし
こだわり玉子のTKGは驚くほど濃厚で、思わず唸る味わい。締めの濃厚プリンも、とろける食感と上品な甘さが秀逸。
▶ ドリンクとの相性も◎
マスターズドリームのコクと香りが鶏料理に寄り添い、オレンジジュースの爽やかさでさっぱりリセットも可能。
一品一品が丁寧で、鶏料理の奥深さを再発見できるラインナップ。落ち着いた空間で“食”をじっくり楽しみたい夜にぴったりの名店でした。
ごちそうさまでした！