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伊勢に来たらやっぱり伊勢海老！と思い、調べていてトップに出てきた「黒石」さんを予約して訪問しました。
今回は鮑と伊勢海老の会席コースをいただきました。
伊勢市駅から徒歩だと20分ほど。行きは猛暑だったのでタクシーを利用（2,000円かからず到着）、帰りはのんびり歩きました。
店内はカウンター席や座敷部分がリフォームされていて清潔感があり、とても綺麗。
入口には芸能人のサインもたくさん飾られており、多くの人に愛されているお店だとすぐに分かり、入店して安心できました。
初めていただいた“幻の伊勢海老”は感動の美味しさ！
殻や足まで柔らかく、身は甘みがしっかり。誰かに食べさせてあげたくなるほど絶品でした。
さらに驚いたのは、大将が特別に見せてくださった「脱皮エビ」の保管施設。
伊勢海老は脱皮してから2時間以内に処理しないと、すぐに殻が硬く戻ってしまうそうで、一匹ごとに観察しながら大切に育てられているとのこと。
人工的ではなく手間を惜しまず育てられているからこその味わいに心打たれました。まさに貴重な体験です。
接客もとても気持ちよく、大将・若大将・女将さん・若女将さん、そしてスタッフの方々、皆さんが温かく終始心地よい時間を過ごせました。
ボリュームもたっぷりで食べきれない分は持ち帰り用に包んでいただき、翌朝まで美味しく楽しめたのもありがたかったです。
伊勢に行く際は必ず予約して再訪したいお店です。
ご馳走様でした☺︎