5回
2024/10 訪問
何度も訪れたいと思う場所
今回も本当に美味しかった。
縞鯵の藁焼きは特にわたしのお気に入り!
この日訳あってお腹のキャパがなく、食べきれなくて申し訳なかったです(ーー;)少なめにしていただいたり、シェフから量は大丈夫ですかと声をかけてくださったりご配慮いただきありがとうございました(>_<)
◆神経〆鱧のコンソメ 松茸
◆新いくらの冷製フェデリーニ★
◆神経〆縞鯵 藁焼き お米と中国甘酒のヴィネグレットソース★
◆北あかりのグラタン トリュフ
◆赤座海老 ビスクとともに★
◆毛蟹のリゾット
◆赤万願寺唐辛子のムース★
◆神経〆白甘鯛
◆ナガノパープルのグラニテ
◆但馬玄 舞茸★
◆地蛤 こんとび海苔
◆マスクメロン
◆アイスクリーム
◆小菓子 シュークリーム フィナンシェ カヌレ
◆ハーブティー
◆2009/ロベール•グロフィエ/シャンボール・ミュジニー 1er Cru センティエ
きれいで好きな味
2024/10/31 更新
2024/06 訪問
行けば行くほど好きになる
蒼さんは、毎回全ての品がラスボスみたいなのに最初から最後まで喧嘩せずむしろバランス取れてるのが本当に素晴らしいと思う。
いつも感動する美味しさ。
誕生日ケーキまで!峯村シェフありがとうございました❤︎
◆神経〆鱧のコンソメ★
◆北紫雲丹の冷製フェデリーニ★
◆黒飽自家製バター 白アスパラガス◎
◆神経〆伊佐木の藁焼き お米と中国甘酒のソース◎
◆赤座海老ビスク 毛蟹のリゾット★
◆とうもろこしラベルラドーロのスープ
◆地金目鯛本日の仕立て★
◆紅八朔のグラニテ
◆ 雌牛但馬玄 かも茄子★
◆地頭鶏 地蛤 こんとび海苔のリゾット
◆マスクメロン
◆アイスクリーム
◆シュークリーム カヌレ★ 抹茶のオペラ◎
2024/06/18 更新
2024/02 訪問
究極の"凝縮"系フレンチフルコース
魅力ポイントは最高級食材をふんだんに使い、デザートまで抜かりなく全部がメインかと思うくらい濃厚な旨みを味わえる点。
今回のハイライトはアコヤ貝とキャビアの冷製フェデリーニ。
量多め。言えば調節可能だけど今回は完食できた!!コース内容は大幅には変わらないみたい。
でも前回より美味しかったです( *˙˙*)ご馳走様でした。
◆神経〆 真鯛のコンソメ◎
◆アコヤ貝とキャビア オシェトラの冷製フェデリーニ
◆黒鮑 自家製バター 牛蒡(ごぼう)⭐︎
◆神経〆目近鮪(メジマグロ)の藁焼き お米と中国甘酒のソース
◆赤座海老ビスクとともに⭐︎
◆松葉蟹のリゾット⭐︎
◆新玉葱のムース
◆神経〆白甘鯛 本日の仕立て
◆柚子のグラニテ⭐︎
◆メス但馬牛の炭火焼き 百合根パン
◆地頭鶏 蛤のリゾット◎
◆マスクメロン⭐︎
◆地鶏卵と花の香酒造赤酒のアイスクリーム⭐︎
◆出来立てカヌレとシュークリーム コーヒー
◆グラスシャンパン/2022エグリ・ウーリエ グランクリュ
癖なく飲みやすい、軽い
◆赤/2005 ヴォギュエ シャンボールミュジニー
ヴォギュエなので多少の力強さはあるかと構えてたけどコルクの香りからわかる綺麗さ。色はちゃんとヴォギュエぽく、妖艶で美しい。飲み始めから綺麗でとても飲みやすく癖がない、好きなやつ。
2024/02/20 更新
2023/09 訪問
全部メイン級
西麻布、建物の2階でこじんまりとした店内。
サワラとエビが絶品すぎた。
出てくるものは全てがメイン級、量もずっとメイン級。ス○ラボみたいな。
品数多くて折り返し地点ですでにギブ(泣)
だけど、すごくお腹いっぱいなのにずっと美味しくて食べ終わった後も美味しかったが勝る。これが他との違いだと思った。凄い。
大将は見た目のコワモテな感じとは裏腹にとても物腰が柔く穏やかな方。初見の私にも沢山話しかけてくださって緊張がほぐれた。^^
神経締め 鱧のコンソメ⭐︎
新イクラの冷製フェデリーニ
黒鮑 自家製バター◎
活〆 鰆の藁焼き お米と中国甘酒のソース⭐︎
赤座海老 ビスク ⭐︎
毛蟹のリゾット
パプリカのムース
神経締め クエ⭐︎
白桃のグラニテ
但馬玄の炭火焼き 蓮根のロースト◎
地頭鶏 地蛤 リゾット⭐︎
マスクメロン⭐︎
アイスクリーム◎
シュークリーム
カヌレ
2009ルジェ ヴォーヌロマネ
アンリオ
2024/02/19 更新
何回来ても美味しくて感動する。。。"すべてがスペシャリテ"を堪能できる特別な場所。スイーツも手を抜いてないので最後まで圧巻です。