甘だれさんの行った（口コミ）お店一覧

東岩槻駅から徒歩3分くらいのところにあるお店。車で訪問。 休日11時20分ごろに記帳し、その時点で50人ほどの待ち。 13:50ごろに番号が呼ばれ、入店。結果2時間半待ちだったが、記帳制なので車内でゆっくり待つことができてよかった。 しょうゆチャーシューメン大盛(¥1650)、味玉(¥120)、半ライス(¥130)の食券を購入。 さらに持ち帰り用のチャーシュー切り落とし(¥300)も購入した。 なかなか来れない超名店なので出費は厭わない。 少しして席に通され、そこから10分弱ほどして着丼。 かなり濃そうなスープに綺麗な味玉、大量のチャーシューに味が染みていそうなメンマと完成された圧倒的なビジュアル。 早速スープを一口いただく。ブワッと生姜が香り、甘味がありつつキリッと立った醤油味が広がる。正直並の醤油スープとはレベルが違うと一口目で感じた。 麺は縮れた太めの中細麺で、スープがすごくよく絡む。醤油ラーメンによくあるストレート麺ではなく太めの縮れ麺なので、ズルズルと啜れ、小麦の味も感じやすい。 チャーシューはおそらく腕肉、肩ロース、バラ肉などのミックス。肉質しっかりだが柔らかく、これだけ量があってももたれなかった。 あとメンマがすごく美味しかった。甘めの醤油で味付けがされており、これだけで酒がごくごく飲めそう。 味玉も最高で、しっかりと味が染みており、卵黄も超濃厚。 半ライスも十分な量で、チャーシューに胡椒をバシバシかけて頂いた。 総評としては、今まで食べた醤油ラーメンの中で文句なしで一番美味しかった。この全体的に醤油の甘さが効いた味が特徴的だと思ったが、これがとにかく刺さった。中毒になる味。一般的な醤油ラーメンはもっとあっさりしており、スープも澄んでいて酸味や塩味、醤油のキリッと感が際立っていると思うが、こちらは油！甘み！醤油！という感じでライスともよく合い、とてもよかった。これだけ人気なのも頷ける味でした。

大宮駅から徒歩5分ほどのお店。再訪。 休日19時すぎに訪問し、待ち二人。 つけ麺大400g(¥1250)を購入。 毎回まぜそばを選んでしまうが、今日は初心に帰ってつけ麺にした。 待つこと10分くらいで入店し、すぐに着丼。 スープの中に大盤のチャーシューが入っており、刻み玉ねぎ、ネギ、海苔、魚粉、ナルトが載っている。 早速麺をスープにつけ、啜る。 スープは王道の豚骨魚介で魚粉感と豚感を強く感じ、ちょうど良いドロドロ加減で美味しい。 麺ら中太の自家製麺。つけ麺にしては太すぎず、しっかりとスープを持ち上げてくれる程よい硬さの美味しい麺。 魚粉を溶かすとより風味が強くなり、美味しい。 豚チャーシューは柔らかく、程よく脂身もあり美味しい。 個人的に玉ねぎが美味しい。よく刻まれており、柔らかくて辛味も控えめで美味い。 大盛りだとスープのおかわりが無料になるので、途中でおかわりさせてもらった。おかわりのスープには海苔、玉ねぎが入っており、一杯目より若干薄く感じる。 満腹になりながら完食。 やはり狼煙は美味しい。スープは完成度が高く、何より自家製麺が美味しい。 大宮に来ると毎回ここに来てしまう癖はなんとかしたい。 大宮駅から徒歩5分ほどのお店。 個人的に大好きなお店で、近くに来たら必ず寄ってしまう。 日曜14時過ぎに訪問し、外待ち15人ほど。 店員さんに案内されて食券購入へ。 カレーまぜそば特盛(¥1230)、白飯(¥100)の食券を購入。 並びから30分ほどで入店し、程なく着丼。 チャーシュー、ほぐし豚、フライドオニオン、海苔、魚粉、チリペッパー、極太メンマ、ネギ、玉ねぎ、卵黄、そして美味しそうな自家製麺。 早速全体を混ぜて麺をいただく。もっちりとしつつ歯応えのあるストレートな太麺。小麦感もしっかり感じられ、やはり狼煙はこの麺が旨いと感じた。 味付けはしっかりとカレー風味が効いており、魚介の出汁感やフライドオニオンの旨みも感じられる。 食べ応えがあるが重さはさほどなく、ズルズル食べ進められる。 チャーシューは適度に脂身もある柔らかいタイプ。玉ねぎとネギの辛みも良い。 そしてメンマは極太で臭みがなく美味しい。 途中で白飯も食べつつ、カレーに浸った海苔でご飯を巻いて食べると最高に美味しかった。 最後白飯を残ったつけ汁にダイブさせて食べ終えたが、流石に特盛に白飯は結構腹パンだった。 総評としては、やはり美味しい。今回は気分でカレーまぜそばにしてみた。もちろん文句なく美味しいが終盤少しだけ飽きを感じ、つけ麺が恋しくなった。狼煙は浦和などにもあるが、大宮が美味しいと思う。ピークタイムを避けたつもりが結構並びがあったので、流石に人気だなと感じました。 大宮駅から飲み屋やラブホが立ち並ぶ通りを進んでいくとポツンとあるのがこの狼煙。 大宮が通り道だった学生時代も行ったし、卒業してからもわざわざここに食べに2、3回訪れた。そのくらい美味しい店。大宮は美味しいラーメン屋が多いけど、ここは間違いなく一番だと思う。一番最初に北大宮の本店に食べに行った時はつけ麺を食べて、そん時もスープがドロドロでめっちゃ美味かった記憶があるが、それ以上にまぜそばがめちゃくちゃ美味い。カレー味のまぜそばもあってそれもものすごく美味いのだが、カレー味のないプレーンのまぜそばが毎回食べたくなってしまうのである。胃が3つあればまぜそば、カレーまぜそば、つけ麺を楽しめるのになあ。 ということで、今回もまぜそばを注文。外待ち5人くらいで、10分ほどで店内に入り、5分ちょいで着丼。 トッピングは玉ねぎ、ネギ、魚粉、フライドオニオン、豚カス、唐辛子、海苔、メンマ、チャーシュー卵黄とたくさん載っている。特に豚カスや玉ねぎ、ネギが美味しく、最後に底に溜まるトッピングを掻き込む時が至高。ただ強いて言えばメンマが異常にぶっとく、あまりメンマが好きではない自分としてはもう少し細い方がいいなーと毎回思ってしまう。 トッピングもさることながら、狼煙の一番の特徴は麺。これがとにかくメッッチャうまい。固めで歯応えがあり、食べ応え抜群。味も小麦の風味がしっかりとしていてめちゃうまい。個人的に麺だけで言うならラーメン屋の中でも一番なんじゃないかと思ってしまう。 まぜそばはだいたいどの店もそこそこ美味い理論があるが(私が勝手に言っているだけだが)、この店は全然違う。完成度が高すぎる。つけ麺もカレーまぜそばも美味いけど、たまにしか来ないのでその辺にあまり手を出せないのが残念。赤羽あたりに新店舗出して欲しい！

草加駅から徒歩30分ほどのお店。車で訪問。 平日11時過ぎで外待ち2人。記帳制だったので記帳して待つと店内で食券を買うよう案内される。 特製白醤油らぁめん(¥1280)、和え玉(¥250)の食券を購入。 程なくして着席し、10分弱で着丼。 鶏油の張った澄んだスープに整えられた麺、4枚のチャーシュー、つくね、穂先メンマ、海苔、味玉、ネギが乗っている。 早速スープを一口頂く。めっちゃ美味い。塩味強めの醤油スープに動物系と貝の出汁の旨みが口いっぱいに広がる。カルテットスープと説明書きにはあったが、まさにその通りで深みのある味だった。また、表面の鶏油の主張も強めで割ともったりとした口当たりになっていた。 続いて麺。こちらもこだわりの自家製麺で、つるつるとした中細ストレート麺で美味しい。小麦の甘味も感じるし、何よりスープの持ち上げが良くしっかりと旨みを感じる。 チャーシューは4枚で、内2枚がスモーキーな吊るし焼きチャーシュー、1枚が角煮のような甘い味付けの豚、1枚が柔らかい鶏チャーシューとなっており、全部美味しかったが、これはまあ名店の中では並といった印象。つくねも軟骨がコリコリとしておりジューシーで美味しかった。 穂先メンマも柔らかいが食感が良く、ネギもシャキシャキとしておりアクセントに良かった。 味玉はかぶりついた瞬間黄身がどろっと溢れ出し、ここまでの茹で加減は初めてというくらい最高な茹で加減だった。 終盤にスープを飲むと今までなかった海老の旨みが感じられ、飲むタイミングで感じ方が変わるスープってすごいなと感動した。 和え玉の方はうっかり箸を入れてから写真を撮ったため若干トッピングが崩れているが、甘め醤油の和風な味付けとなっており、さながら和風パスタのように感じられた。この手の和え玉は結構パンチに欠ける印象があるが、これは結構味も濃く、ラーメンとはガラッと味が変わるので新鮮に食べられる。終盤はお酢をかけて美味しく頂き、最後はラーメンのスープに浸して完食。 思わずスープも完飲してしまった。 総評としては、かなりレベルが高く好きなラーメン。今まで食べた醤油ラーメンの中でトップレベルで美味しかった。醤油ラーメンであり塩ラーメンのようでもある味わいで、しっかりと出汁の旨みが感じられるし終盤まで飽きが来ず、全トッピングのレベルも高かった。 欠点は営業時間が昼のみであることと、かなり立地が悪いところ。それでも退店時には列ができていたのでやはり相当だなと感じた。

富士丸梶原時代に通いまくったカトさんのお店。 ラーメン少なめの食券を購入。 コールはちょいヤサイ、ちょいアブラ、ニンニク少し。 富士丸のラーメンを踏襲しており、メニューや味は基本的に変わらず最高だった。店内の雰囲気もすごく良く、綺麗で広々としていた。 ヤサイはクタクタ、アブラも大きめで濃い味。 スープは乳化系で甘味のあるもの。 少し感じた梶原との違いは、スープの生姜感が少し強めだということと、麺。すごく美味しかった。

川口駅から徒歩5分ほどのお店。 祝日14時に訪問し、外待ち2人。 ハイマウントまぜそば(¥1300)の食券を購入。 ※5月の限定メニューとのこと 5分ほどで席に通され、そこから5分ほどしてコールを聞かれるので、「アブラ、エビマヨ、辛味」をコール。 程なくして着丼。 麺の上にヤサイ、豚、スライスチーズ、鰹節、アブラ、フライドオニオン、辛味、エビマヨ、ベビースター、卵黄が載った凄いビジュアル。 早速全体を混ぜ、麺を啜る。 まず感じたのはエビマヨのエビの風味。そこから鰹の出汁感や豚の旨み、辛味が襲いかかる、複雑な味わい。 麺はワシワシとした平打ち麺で、固すぎず食べやすくて美味しい。 ヤサイは柔らかく、ベビースターはサクサクとした食感があり、フライドオニオンは香ばしさをプラスしてくれ、個人的にどのトッピングも美味しかった。 豚は脂身もあるが赤身が多く、結構肉質しっかりなもの。ただ柔らかく、汁に絡めて食べると美味しい。 麺量はデフォルトで300gとのことだが、まぜそばなので重さもなく、ペロリと完食。 総評としては、普通にクオリティが高くて美味しいまぜそば。トッピングが豊富で食べていて飽きないし足を引っ張るトッピングもなく、麺も味も文句なかった。 まぜそばにありがちな生のネギやタマネギが入っていないので、ニンニクさえ増さなければ匂いもそこまで気にならないのもポイント高い。 あと完全に余談だが、このベビースターが、昔駄菓子屋でよく食べていた「ぐるぐるもんじゃ」というお湯をかけて食べる駄菓子の味と食感にめっちゃ似てて当時がフラッシュバックした。

カレーまぜそば(¥850) 川口駅から少し歩いたところにあるお店。 店構えがあまりラーメン屋っぽくなく、主張も控えめなので一瞬気づけなかった。 休日13時ごろに行き、店内ちょうど満席。 店内に食券機はあったが故障していて、待ちの間に店長さんに注文を聞かれたので「まぜそば」を注文。 デフォルト（並盛り）で300gと十分な量があり、トッピングも豊富に載っているようだったので特に追加もせずまぜそばを注文した。 少し待って着丼。 ビジュアルがいい。食欲をそそる見た目だと感じた。 トッピングはほぐし豚に辛豚、玉ねぎ、メンマ、ネギ、魚粉、海苔。そして別提供の生卵。 早速下からガッツリ混ぜ、麺を啜る。鰹の出汁感を強く感じる奥深い味。麺は中太麺で啜りやすい。 辛豚のおかげで結構全体的に辛味が周り、しっかり辛め。まぜそばにしてはスープが多めだが、ほぐし豚や玉ねぎが結構多いのでスープに浸った具材を掬って食べてもすごく美味しい。 ただ、他のまぜそばで感じるような「甘味」をあまり感じず、ほんのちょっとスープに物足りなさを感じた。個人的に、例えばトッピングにフライドオニオンなどがあれば、あるいはスープに味の素や動物系の脂などを使えばこの物足りなさは解消されるんだろうな〜なんて思いながら食べ進めていた。 しかし、中盤で生卵を別皿に割って溶き、麺を卵につけてすき焼き風にして食べたところ、めっちゃ美味かった。足りないと思っていた甘味が卵によって補われた感じがあり、中盤の味変に最適だと感じた。 300gなのにすごくボリュームがあり、満足だった。 この時代に850円でこの麺量、加えてトッピングの数、別皿の生卵までついていて、素晴らしい店だった。 大盛りにすると500gになるというのもあり、普通に並盛りでよく、トッピングも増す必要がない優良店です。

西川口駅から徒歩3分ほどのお店。 西川口にはいわゆる「ガチ中華」のお店が多い中、こちらのお店は日本人にも親しみやすい担々麺が名物のお店。 このお店は食券制ではなく注文制となっており、でか肉担々麺大盛りに無料サービスの半ライスを注文。 10分弱で着丼。 まず麺が見えないほどの大きな肉塊が4つ載っていることに衝撃を受ける。 実際にでか肉から食べてみると、食べ応えのある鶏もも肉の唐揚げで、衣をスープに浸して食べると特に美味しく感じた。無料のライスもめちゃくちゃ進み、おかずとしてもよかった。 続いてスープ。胡麻の風味としっかりとした香辛料の香りを感じ、味もしっかりとしていてかなり美味しい。辛味も感じられ、後半は汗が出てくるほどだった。 麺は啜りやすい中細麺といった感じで、これといった特徴はないがスープと合ってとても美味しく啜れる麺。 その他のシャキシャキのもやしやそぼろ肉なども美味しい。 でか肉が本当にデカすぎて後半衣がややしんどくなってしまいながら、完食。 確かにでか肉担々麺はめちゃくちゃ美味しかったが、でか肉ではなく普通の担々麺にして餃子などを別で頼む方が美味しく食べられたかな、とも感じた。あと一枚肉少なくてもう少しお値段抑えてくれたらな〜と思いました。

蕨駅から徒歩5分ほど。 休日11:40に訪問し、店内満席。 券売機故障中とのことで、濃厚つけ麺(¥1000)、大盛り(¥100)を注文し、席で現金を渡す。 10分ほどして着丼。 王道な豚骨魚介系のビジュアル。 早速麺をつけ汁につけて啜る。 スープは魚粉がたっぷり使われてており、塩味が強めだが素材の甘みもありとても美味しい。他店と比べてもかなり濃厚で、麺がよく絡む。 麺は結構硬めな中太麺で美味しい。 チャーシューは硬めだが程よくジューシーで美味しい。 メンマは一般的なものだが食感がよく、海苔やナルトもよかった。 総評としては豚骨魚介系の中でも美味しいつけ麺でした。 大盛りのボリュームもちょうどよく、満足できた。二郎系のつけ麺とかもあるみたいだが、このつけ麺が素直に美味しかったです。

獨協大学前駅から徒歩5分ほどのところにあるお店。 平日11:30に訪問し、外待ち5人ほど。 回転がやや遅めで、12:00ごろに入店。 山形辛味噌らーめん(¥950)、ちゃーしゅー増(¥150)の食券を購入。 ランチサービスで数あるサイドメニューの中から一品無料でいただけるとのことで、肉めしを注文。 10分弱くらいして着丼。 優しめの色合いをした味噌スープにあおさ、辛玉が浮かぶビジュアル。 早速スープをいただく。鰹の出汁を感じ、味噌の甘みも感じる、表現が正しいかわからないが味噌汁のような薄口の味わいで美味しい。 麺はツルッとした平打ち系のきしめんのような太麺で、スープとよく絡み美味しい。 あおさが結構珍しく、優しいスープの風味に磯感が生まれ、いい味変になる。 辛玉はコチュジャンっぽい風味で、コクが生まれて美味しい。辛さはそこそこで食べ進めると汗をじんわりかくタイプ。 豚はバラがメインで脂身しっかりでとても美味しい。 卓上には珍しいフライドオニオンもあり、個人的にすごく好きなのでスープに投入して美味しく完食した。 肉飯は甘みのある醤油ベースの味付けで、ごろっとした豚も入っており美味しかった。とてもサービスで食べられるレベルのものではないなと感じた。 総評としては、レベルが高いのに加え、コスパもとてもいいお店。値段も安めで何より無料サービスの種類が充実していた。回転率が少し悪いのもホスピタリティが高いが故という感じがした。

上福岡駅から徒歩10分ほどのお店。今回初めての来店だが、車で訪問。近くにタイムズの駐車場があった。 水曜日の20:30に来訪し、空席あり。店内でラーメン、別皿アブラ、ウズラの食券を買い、着席。 「麺少なめで」と言って食券を渡す。普通で茹で前350gと確か言っており、普段富士丸で半分を食べている私は流石に食べきれないと思い少なめにしておいた。 おそらく少なめのサービスだと思うが、「メンマと生卵、どちらをおつけしますか？」と聞かれたのでメンマを付けさせてもらった。以前は富士丸でもやっていた麺を減らした際のサービスだが、廃止されてしまったサービス。こちらのお店では行われているらしい。 前々から富士丸系ということで気になっていた。富士丸ヘビーユーザーとして、どうしても富士丸との比較が多くなってしまう点は申し訳ない。 まず店内に入って驚いたのが、二人組の大柄な男性が動画を回しながらめちゃくちゃでかい器でラーメンを食べ終えていたことだ。こっそり耳を傾けていると、麺3キロという言葉が聞こえてきて「マジか、、」と静かに驚いた。どうやらYouTubeをやっているらしい。店員さんも快く対応していた。 10分ほど待ち、コールを聞かれたので、「ちょいヤサイ、ちょいニンニク、アブラ」をコール。ヤサイを増すと結構すごい量になるらしかったので「ちょい」に留めておいた。 着丼。まずビジュアルだが、富士丸と似ているな、という印象。富士丸と違ってニンニクがヤサイの頂点、アブラの上に載せられているのが可愛い。 まずヤサイから頂くと、クッタクタだった。富士丸以上、今まで食べてきた中で間違いなく一番のクタヤサイ。しかも凄く味付けが濃く、すき焼きみたいな甘い醤油系の味付けがされていた。 次に豚を頂く。こちらも柔らかくて美味しい。 次に麺。自家製麺とのことだがこちらは富士丸とほとんど変わらない気がした。富士丸といえばの縮れたワシワシの太麺。美味かった。 スープも豚のダシの甘さとカエシのしょっぱさを感じ、美味しい。ダシよりもカエシの強さをより感じた。 サービスのメンマや追加したウズラも味変によく、このトッピングの充実さは富士丸にはないいい点だと感じた。 あと写真は撮りそびれたが別皿アブラは固形のアブラがだいぶ多く、豚カスはあまりなかった印象。またそもそもの量が多く感じた。 満腹になりながらも完食。 感想としては、スープ、麺、ビジュアル、卓上調味料など、やっぱり富士丸出身店というだけあってそもそもの系統は富士丸だな、と感じた。ただ、その中でもトッピングやヤサイに独自性を感じた。普段富士丸に慣れているという理由でヤサイのクタクタさや甘さに関して若干違和感はあったが、それ以上に麺減量のサービスや無料トッピングの盛る量、別皿アブラの量、店員さんの接客など、ホスピタリティに溢れているなと感じた。 ちなみに入店時に3kgものラーメンを平らげた方は途中で退店したのだが、その後別の男性が来店し、その方も1500gを注文してでっかい器でラーメンを食べていた。富士丸ではそういう光景はまあ見かけないのだが、ここのお店はもしかしてそういった大食い御用達みたいなところなのでしょうか？

駅からは遠く車で訪問。 濃いめの味付きアブラとクタシャキ食感のヤサイ、非乳化のスープとワシワシの麺、正統派二郎インスパイアとしてはかなり好きなの味だった。 まぜそばも美味しそうだった。

西川口から徒歩3分ほどのお店。 豚骨地鶏魚介つけ麺とチャーシュー丼+卵黄を購入。 しっかり美味しい魚介豚骨系。 チャーシュー丼も美味しかった。 ただ、店員さんがおそらく夫婦で営業していたのだが夫→妻にめちゃくちゃガチっぽい雰囲気で暴言吐いててちょっと飯が不味くなった。

浦和駅から徒歩10分ほどのお店。 まぜそば特の食券を購入。 大宮店は何度も訪れているのでそことの比較にはなってしまうが、、。 大宮店などと異なる麺を使ってる？というくらいそちらと比べて若干細く、平打ち気味の麺であまり美味しくない、、。 狼煙はもちろんスープや具材も美味しいが、なにより麺が美味しいというイメージがあり、あくまに個人的にではあるが大宮店の麺が好きだな〜と感じてしまった。 最初に大宮店の麺で入ってしまったからかもしれないが、、。