1回
2023/11 訪問
京都祇園で近江牛を堪能
祇園肉亭 新
2025/09/10
この度はご来店いただき、また詳細にご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。
土釜肉まぶしコースを様々な召し上がり方で存分にお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく拝見いたしました。
お米やお出汁、薬味に至るまで一品ごとにこだわっておりますので、その魅力を感じ取っていただけたことは、料理人にとって何よりの励みでございます。
また町家の雰囲気も含め、京都ならではの体験としてご満足いただけたことを嬉しく存じます。
今後も「祇園で近江牛を堪能するなら」と思っていただけるよう精進してまいります。
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
2023/11/26 更新
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京都祇園、花見小路から徒歩数分、町家を改装した隠れ家的肉料理店でランチ。
土釜肉まぶしコース 6,050円(税込)
・季節の先付け 近江牛の壬生菜巻きウニ添え
・肉亭ゆっけ
・土鍋釜で炊き上げる八代目儀兵衛の料亭米
・近江牛炭火焼・土釜仕上げ
・9種の薬味(海苔、九条葱、あられ、塩昆布、
粒胡椒、すりごま、わさび、じゃこ)
・自家製まぐろ出汁(お茶漬け)
・デザート(クレームブリュレ)
メインは近江牛のひつまぶし。赤身でも柔らかで、ほどよい噛みごたえもある近江牛。そのままで食べてももちろん美味しいが、肉刺し、ユッケ、炭火焼肉、土鍋ご飯にかけて出汁茶漬け…と様々なバリエーションで堪能させていただいた。
ご飯も、着席後に土鍋に火を入れてじっくり炊き上げる本格的なもので、ご飯と漬物だけでも十分な美味しさ。
店内も町家を改装した個室で、京都に来た感満載。