この口コミは、RMZ KKKさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
最高です！
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2026/01/26 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
お勧めです！
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2025/11/28 更新
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Bonito Noodle RAIK@駒沢大学
昨年8月Open！
今回2回目の訪問！
前回は醤油をいただき、今回は塩をいただきました！
結論！かなり美味いです
醤油が美味しいお店は、塩は絶対美味しい持論です！
裏切りません！
醤油と同じベースのスープだと思うんですが、塩の方がダイレクトに素材の味を感じる！
地鶏ベースに、鰹などの節系、貝系、昆布、椎茸、真鯛も使っているらしいスープは、マイルドで角はなく、旨味の重曹感が半端ない！狙ってやってるなら天才
温度帯で変化するスープの味わいを物凄く感じる！
一口目は、表層の鶏油の香りと鰹の香りでパンチが効く！
温度帯が下がるにつれて押し寄せる昆布椎茸貝系の旨味！
にしても、他とは違う旨味！上品な真鯛の旨味！
もちろん完飲！
麺が物凄く美味しい
しっかり茹でられていて、小麦の糊化ってこういう事！
表面は滑りがあって、スープの持ち上げ半端ない！
小麦の香り、旨味、完璧
チャーシューが絶品
今回は豚ロースのヒレ下あたりかと思ったが、豚モモなのかもしれない。
低温調理された肉質は、旨味水分も封じ込めてある！
仕上げに、吊るし焼きで香りプラス！
旨いに決まってる！
そして塩の場合は、３種の葱が特徴的！
青葱の風味、焦がし葱の香ばしさ、玉ねぎの甘み！
スープ、麺、チャーシュー、葱、メンマ、この構成で必要ない物ないし、最高の一杯でした！
ご馳走様でした
#bonitonoodleraik #ボニートヌードルライク#ラーメン#駒沢大学#ラーメンインスタグラ厶