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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 酒・ドリンク- ］
【秋葉原】つけ麵
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『特製』帆立の昆布水つけ麵 黒 上から
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『特製』帆立の昆布水つけ麵 黒
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『特製』帆立の昆布水つけ麵 白
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『特製』帆立の昆布水つけ麵 黒
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『特製』帆立の昆布水つけ麵 白
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2025/03/16 更新
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最寄りはJR 秋葉原駅 徒歩3分
らあめん 広の居ぬき店で開店当初から気になっていたが
あっという間に凄い人気店になり
なかなかタイミング合わず今回やっと訪問できました。
事前記帳制なので散歩がてらに7時ぐらいに伺うと
既に15人ほどの並びがあったので自分も連結して待ちだします。
9時半に記帳開始。・・・40人以上並ばれていました。
12時20分を選びいったん家に帰り今度は連れと訪問。
時間になり入店し券売機から
自分、『特製』帆立の昆布水つけ麵 黒（1,700円）
大盛り（150円）
連れ、『特製』帆立の昆布水つけ麵 白（1,700円）
を購入し、店主に渡して席に着きます。
店内はカウンター8席。
狭いながらもそれなりに間隔があり
清潔感のあるゆったりとした空間。
8分ぐらいで着丼。
麺の丼を左右どちらに置くか聞いてくれる
食べ方の説明も必要ならしてくれる
ホスピタリティの高さに驚きですね。
『特製』帆立の昆布水つけ麵 黒は
麺、つけ汁と味変アイテムが別皿で提供。
麺の上に具材の焼きホタテ、チャーシュー２種（豚レアと鶏レア）、玉子、メンマ、青菜が
味変アイテムの器にはホタテのカルパッチョ、ディル、トリュフオイル、鰹塩、わさびと
豪華に盛り付けられて箸をつけるのが戸惑います(笑)
麺は三河屋製麺の中太麺。
昆布水でコーティングされた加水率の高い麺は、
ツルモチ食感で昆布水の旨味で麺の甘みがより引き立ち美味しい。
味変アイテムもバランスよくつけ汁無くても美味しく食べれるレベル。
スープは帆立感満載の醤油ベース。
帆立、雲呑、肉団子、葱が入っていて
麺との相性がとてもよく食べやすく美味しい。
どの具材も美味しかったが、
豚レアチャは好みの問題だがハム感が強く少し浮いていた。
メンマは秀逸。コリっとした食感と旨味が麺と良く合う。
次は増そう。
スープ割りは月替わりのようで蜆、飛魚、烏賊の3種の合わせ。
これだけで飲んでもイケるぐらい普通に旨い。
気持ちよく完飲完食。
味も接客もハイレベルで大満足なラーメンでした。
ごちそうさまでした。