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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
【八王子】ラーメン
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上から
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特製中華そば 醤油 上から
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特製中華そば 醤油
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鴨丼
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別皿
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2025/09/14 更新
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最寄りはJR 八王子駅 徒歩15分
休日、八王子に所用があったので、
事前にファストパスを取得して友人と訪問。
14時に伺うと15人ほどの並び。ファストパス感謝です。
券売機で
特製中華そば 醤油（1,800円）
鴨丼（500円）
を購入しサクッと入店。
テーブルに座り待ちだします。
店内はカウンター4席、テーブル3卓。
清潔感がありラーメン屋さんというよりは
和モダンな落ち着いた空間。
10分ほどで着丼。
特製中華そば 醤油は
スープはきりっとしたカエシと柔らかい甘味が特徴的な清湯醤油味。
鴨鴨した飲み口だがくどさはなく、
甘味・酸味・塩味のバランスが絶妙で飲み口はスッキリ。
麺は幅広で薄いきしめんのような独特なフォルム。
啜りにくさはあるが、歯切れの良さとモチっと感があり、
スープに負けない存在感があって好み。
具材はチャーシュー3種（鴨チャ、鶏むね、肩ロース）、ワンタン、
スプラウト、メンマ、小松菜、葱、三つ葉、卵黄。
チャーシューは香ばしく肉肉しさもあってスープと良く合う。
ワンタンは鴨肉入りかな?皮の口どけが良く、
麺とは異なる食感で良いアクセント。
別皿にもチャーシュー3種が盛り付けられているので
マスタード、柚子胡椒、塩やカエシ、卵黄につけて食べると
お酒が欲しくなる品で旨い。
鴨丼は角切りの鴨肉がたっぷり乗った丼。
味付けは控えめで、鴨の食感をしっかり楽しめる。
途中で卵黄を落とすと、ジャンク感が増し旨い。
鴨の旨みを存分に味わえる完成度の高い一杯。
店名通り鴨好きにはたまらない構成で大満足。
ごちそうさまでした。