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卓上調味料
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調味料
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ビール
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サラダ
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極みのささみフライ
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野菜スティック
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ロース
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本日の野菜（青唐辛子の）
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アジ
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シキンボ
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口直し
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本日の野菜（ポテトフライ）
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あなご
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ヒレ
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しゃぶしゃぶ
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フライカレー
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デザート
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最寄りはJR 高田馬場駅 徒歩2分
【とんかつ成蔵】の最終営業時に渡されたチラシでは、
初代店主・三谷さんがプロデュースする定食屋が
「なりくら」跡地にできる予定だったが、
実際には三谷さんは関与せず、
別のとんかつ屋としてオープンした経歴が少し複雑なこのお店。
夜のコースメニューが気になっていたので、
タイミングを合わせて初訪問。
事前にWeb予約済みです。
時間丁度にお店に着くと貸し切り状態。
用意されているカウンターに案内されます。
なりくらを居ぬいた店内はカウンター5席、テーブル3卓。
落ち着いた感じで居心地は良いですね。
ドリンクを選ぶとコースが始まります。
今回選んだのは
コース メニューB（8,000円）
食事はフライカレー
生ビール（650円）
ウーロンハイ（550円）
等の酒類。
コースの構成は
サラダ
極みのささみフライ
野菜スティック
ロース
本日の野菜
アジ
シキンボ
口直し
本日の野菜
魚介
ヒレ
しゃぶしゃぶ
お食事
デザート
ビールで喉を潤しているとサラダが提供。
一般的なキャベツでは無く、セロリ、パセリのサラダ。
トリュフ風味のドレッシングかけ頂くと、
ビールが進みこの時点でお替り。
この後は構成順に高級天婦羅店の様に料理を一品ずつ揚げて提供されていくが、
どのフライも油は軽く、エッジの効いたサクサクとした衣で
食感がすこぶる良い。
素材によって、揚げ油やパン粉が異なるようで、
都度、食感・風味に変化があり楽しめるのもいいアクセント。
肉系は肉汁たっぷりな優しい揚げ方、野菜系はしっかりした揚げ方と
素材ごとの火入れも十分でお酒がどんどん進みます。
全部気に入りましたが、特に気に入ったのは
ささみフライ・ロース・アジフライドック・穴子・ヒレ。
ロースは見た目・香りともに良かったので
思わず写真を撮る前に一口（笑）
調味料は雪塩・胡麻醤油・酢味噌・からし・ウスターソースなどが用意され、
提供時におすすめの組み合わせを説明してくれるのも嬉しい。
〆前のシャブシャブは口中をサッパリさせる。
〆のフライカレーはヒレカツが入った出汁の効いたカレー。
辛さやスパイス感は無いが、揚げ物の〆として十分旨いカレー。
デザートを頂き帰路に。
スタッフの対応も良く、構成・味・量に満足でき
楽しい時間を過ごせました。
ごちそうさまでした。