2回
2024/10 訪問
【六本木から飯テロ】オマール海老とシャトーブリアン、超贅沢なロイヤルバーガー！
☆田村牛や神戸牛を中心とした贅沢コース！看板メニューのロイヤルバーガーはもちろん、全てのメニューがビジュアルも味も美しい…！
☆西麻布で全席個室！高級感あるお店です！
☆専属の焼き師さんが全てお肉を焼いてくれるフルアテンド！最初に使用するお肉を持ってきてくれるのは圧巻のビジュアルです！
∥Menu∥
『焼肉古今 おまかせコース』22000円
ここからは食レポタイム！
感じたことをそのまま書いているので、メニュー選びの参考になれば嬉しいです！
≪ FOOD REPORT ≫
☆焼肉古今 おまかせコース
☆古今ユッケの盛り合わせ
○タルタルユッケ/トリュフ
しっかりタレのユッケ！スライスされたトリュフの香りが効いています！
○キャビア/白海老/柚子胡椒/酢橘
白エビとユッケはなめらかで旨みすごい！そこで感じるキリッとキャビア素敵で贅沢なアクセント！
○赤身のたたき/ポン酢/大根おろし
優しい食感で柔らかく溶ける。中のおろしでしっとり楽しめます！
☆キムチ、ナムル盛り合わせ
○ザーサイのナムル
コリコリさっぱりナムル！
○白菜のキムチ
丁度良いピリ辛キムチ！
☆特選タンとハラミ
九州黒毛和牛を使用！タンは旨みが凄すぎる！ライスと合わせていただきましたが、新潟のこしいぶきというお米を使用していて素敵すぎる！優しい甘味でお肉とお米の相性が良すぎて…至福でした！
ハラミ深みある！中に旨みをしっかり閉じ込め、溢れさせてくれるのです！
☆古今ロイヤルバーガー
・オマール海老とシャトーブリアン
・粒マスタード/特製ソース
トロトロシャトーブリアン、ツブツブのマスタードの食感が絶妙、辛さも心地よい！
厚切りのシャトーブリアンがこんなに綺麗に噛み切れるなんて！風味面でも全体のバランスが良く、オマールエビのアクセントが心地よいです！
☆塩2種の焼き物
・クリ/神戸ビーフ
こちらは濃厚なネギだれでいただきます！ネギの旨み部分はしっかりめなのに、お肉の旨みが負けずについてきてくれるのは素敵です！
・トウガラシ/田村牛
柔らか食感で中心部分がとくになめらか！職人の技を感じられました！
☆厳選部位2種の焼き物
・ミスジ/田村牛
ふんわり巻かれたミスジを贅沢に！柔らかく溶け甘味を最大限味わって欲しいです！
・サーロイン/佐賀牛
サーロインはすき焼き風に！蘭王という卵を使用していて、色から濃いのが感じられる！サーロインも深い旨みで好印象！
☆特製タンの出汁しゃぶ
・タンのてっさ
新しく始まったばかりのタンしゃぶ！たんのてっさはビジュアルから優勝ですね！薄切りタンを贅沢に複数枚お鍋に！たっぷりネギの旨みとタンの旨みは相性抜群！
☆古今の追い肉
驚きの追い肉制度！なんと追加料金がかからず、
（上ミノ・レバー・ホルモン・タンゲタ ・ツラミ・本日の赤身）のお肉を注文できるのです！
☆和牛の土鍋ご飯
土鍋に真っ赤な和牛がゴロゴロと！お肉を噛んだ瞬間の旨みとご飯と重なり合う味は忘れられません！
☆本日の甘味
今回は誕生日祝いということもあり、ケーキをいただきました！
ごちそうさまでした！！！
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●店名
焼肉古今
●交通手段
六本木駅より西へ徒歩8分
●住所
東京都港区西麻布1-10-7 FT2 2F
●定休日
日曜日
●席数
28席
●備考
カード可 電子マネー可
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焼肉古今
2024/11/07
各メニューの一品一品に込められたこだわりを存分に味わっていただけたご様子が伝わり、大変嬉しく思います。特に「古今ロイヤルバーガー」や「追い肉制度」など、当店ならではの贅沢なひとときをご堪能いただけたこと、光栄です。
新潟こしいぶきのお米と厳選和牛の相性や、タンしゃぶの美しいビジュアルも気に入っていただけて何よりです。大切な方の誕生日祝いにお選びいただき、最高のひとときを過ごしていただけたことがスタッフ一同の励みとなります。
2024/10/19 更新
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☆田村牛を中心とした贅沢コース！看板メニューのロイヤルバーガーはもちろん、全てのメニューがビジュアルも味も美しい…！
☆西麻布で全席個室！高級感あるお店です！
☆専属の焼き師さんが全てお肉を焼いてくれるフルアテンド！最初に使用するお肉を持ってきてくれるのは圧巻のビジュアルです！
∥Menu∥
『焼肉古今 おまかせコース』22000円
ここからは食レポタイム！
感じたことをそのまま書いているので、メニュー選びの参考になれば嬉しいです！
≪ FOOD REPORT ≫
★焼肉古今 おまかせコース
☆古今ユッケの盛り合わせ
○タルタルユッケ/トリュフ
しっかりタレのユッケ！スライスされたサマートリュフの香りが効いています！
○ キャビア、ズワイガニ
蟹の旨みとユッケのなめらかな口当たりが印象的。キャビアの旨み素敵です。
○赤身のたたき
赤身の旨みにすだちのアクセントが素敵すぎる。
☆キムチ、ナムル盛り合わせ
○ザーサイのナムル
コリコリさっぱりナムル！
○白菜のキムチ
丁度良いピリ辛キムチ！
☆特選タンとハラミ
タンは薄切りで両面の焼き加減が異なるので、食感も多彩。ジューシーで強い旨みをしっかりと感じられて、ネギのアクセントが素敵です。
ハラミは柔らかくジューシー。タレのこくが深まりたまりません。今回のお米は青天の霹靂。どのお肉にも相性バッチリです。
☆古今ロイヤルバーガー
・オマール海老とシャトーブリアン、粒マスタード/特製ソース
柔らかくほぐれる旨み。そしてオマールエビの旨み響く、それが混ざり合うのです。マスタードつぶつぶ感。噛めば噛むほど旨み溢れ、ずっと食べ続けたい一品です。
☆塩2種の焼き物
・クリ/田村牛
ネギペーストネギ塩
こちらは濃厚なネギだれでいただきます！さらりとほぐれていき、ネギのなめらか感を楽しめる。旨み部分はしっかりなのに、お肉が負けずについてきてくれるのは素敵です！
・トウガラシ/田村牛
塩の旨みとジューシーな肉の旨みを感じ。そこからまだまだ溢れる深く力強い味わい。
☆厳選部位2種の焼き物
・ミスジ
なめらかな口当たりで、旨みと甘味がどんどん感じられる。濃厚なめらかな卵黄。肉の旨みとご飯の甘味が混ざり合う。
・サーロイン
サーロインはすき焼き風に！ サーロインも深い旨みで好印象！
☆特製タンの出汁しゃぶ
・タンのてっさ
程よい食感を残し、しゃぶしゃぶネギの食感とさっぱりタレで味のコントラストを楽しめる、薄切りタンを贅沢に複数枚お鍋に！たっぷりネギの旨みとタンの旨みは相性抜群！
☆古今の追い肉
驚きの追い肉制度！なんと追加料金がかからず、
（上ミノ・レバー・ホルモン・ツラミ）のお肉を注文できるのです！
☆鰆の土鍋ご飯
ふんわりご飯お肉の旨味、鰆の優しい旨みが混ざり合う贅沢な一品。
☆ティラミス
今回はなめらか濃厚なティラミスで締めです。
ごちそうさまでした！！！
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●店名
焼肉古今
●交通手段
六本木駅より西へ徒歩8分
●住所
東京都港区西麻布1-10-7 FT2 2F
●営業時間
17:00～24:00
●定休日
日曜日
●席数
28席
●備考
カード可 電子マネー可
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