この口コミは、大阪人の正直グルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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石橋を代表する名店 身も心も満足
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醤油らーめん＋味玉
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メニュー
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お店の外観
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2023/10/26 更新
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平日のお昼に訪問。
場所は石橋商店街の北西側の出入り口を抜けて北の方向にすぐです。
オープンした年に昆布水つけ麺を食べに訪問しましたが、それ以来の4年振りの訪問。
12時前にお店に到着。
4年前にオープンされて、あっという間に人気店に仲間入りし、その人気を維持され石橋を代表する名店です。
そんな人気店ということもあり、入店待ちするかなと思ったのですが、平日のおかげか空席が有りそのまま入店。
今回はお店オススメの醤油らーめん(950円)とトッピングの味玉(150円)を注文。
私の前に先客3名いらっしゃったのですが皆さん提供済みだったので、すぐに調理開始し注文から5分程で提供。
綺麗なビジュアルですね。
お肉は豚レアチャーシューと鶏チャーシュー2枚。
鶏チャーシューはレアではなくちゃんと火が通っているタイプですがパサつきはありません。
メニューに「レアチャーシューが苦手な方はご相談ください。」と書いてある心遣いが嬉しいですね。
というのも、これは個人の好みレベルの問題かもしれませんが、昨今はラーメンで定番となってるレアチャーシューを私は正直好きではありません。
「これ本当に大丈夫？」と思ってしまうほど中身が赤いレアチャーシューを出されるラーメン屋さんをしばしば見かけるので。
ですが、こちらのお店の方はしっかりされているので、中が生である心配は初めからせず安心して頂きます。
大判のレアチャーシューには切れ目も入れてくださっているので食べやすいです。
それでも筋の部分は噛み千切るのが少し大変なので、気になる方は注文の際に頼めばちゃんとカットされた状態での提供していただけます。
やたらと前置きが長くなりましたが笑、お味の方はと。
まずはスープから。
無化調なので舌に優しい旨さが行き渡ります。美味しい。
コクや味の分厚さは強くないのですが、だからといって味が薄いわけではなく最初の一口目から最後まで飽きることなくずっと同じ美味しさを感じられます。
私が個人的に一番印象深かったのが麺。
少し太めの平打ち麺で表面は滑らかで噛むとむっちりとした食感。
適切な表現かわかりませんが、うどんの麺の要素を感じます。
麺にこだわっているラーメン屋さんは山ほどあるでしょうが、他のラーメン屋さんでは味わえない麺の食感。
さすがの自家製麺です。
麺とスープの美味しさに感動しながら、あっという間の完食。
こちらのお店は接客が良い意味でラーメン屋さんっぽくなく親切丁寧です。
とても好感が持てる素敵なお店です。
美味しかったです、ご馳走様でした。