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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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旨味爆発 衝撃の美味しさ
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生わかめ肉うどん
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外観
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2023/11/22 更新
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平日のお昼に訪問。
外観の写真からも分かる通り、以前に島田製麺食堂というラーメン屋さんが在った場所です。
島田製麺食堂自体はすぐ隣に移転されました。
開店直後の11時過ぎに入店。1番乗り。
生わかめ肉うどん(1000円)を注文。
客が私のみだったので5分程で到着。
器の右側からはみ出しそうなぐらいたっぷりの生わかめ。
お肉もちゃんとたっぷり入っています。
まずはツユから頂くと出汁の旨味の濃さに思わず驚く。
イリコを中心とした魚介の節の強烈な旨味。
大阪はうどんの激戦区なので、ツユが美味しいうどん屋さんはたくさんありますが、ここまで旨味成分たっぷりなのは初めて。
美味しい…美味し過ぎる。
店内外に「下品なぐらいダシが濃い」と書いていますが、悪い意味の下品さなんて無いのでご安心を。
濃いのはあくまで旨味で、塩分は濃くないです。
塩分でごまかしていない。
麺は細うどんですが、適度な弾力があります。
お肉はあっさりめの味付けで美味しい。
この素晴らしく美味しいツユを邪魔していないので、あっさりめな味付けで正解だと思います。
生わかめもシャッキリ美味しい。
味変用に柚子胡椒も出してくださるのですが、デフォルトが美味し過ぎて、味変する暇もなく完食。
人それぞれ味の好みはあるでしょうが、少なくとも私は人生No.1の肉うどんでした。
この美味しさを一度だけなんて我慢できないので、何度もリピートしに来たいと思います。
店主と女性スタッフさんお2人とも明るくて接客も良かったです。
美味しかったです、ご馳走様でした。