この口コミは、大阪人の正直グルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
誤魔化しの無い 素晴らしい一杯
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ワンタンメン
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外観
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2024/02/02 更新
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平日の夜に訪問。
開業当初に2度訪問してますが、当時は食べログの口コミ開始前につき初投稿。
19時20分頃、入店。先客4名。
入口すぐ右手の券売機で食券を買います。
ワンタンメン(1100円)を選択。
3分程でのスピード提供。
スープの表面に油は多少浮いているのですが、口当たりは油っぽくなく、塩分もキツくない旨味重視のスープ。
スープは動物系と魚介の合わせですかね。美味しい。
麺は中細ストレート。茹で加減は硬過ぎず柔らか過ぎず丁度良く、パツっと歯切れ良し。
麺量は並でもしっかり有ります。
ワンタンは5個。皮は薄めで滑らか、餡は生姜が効いており噛むと肉肉しく美味しい。
チャーシューは2枚。近年ありがちな低温調理タイプではなく燻製タイプで好感が持てます。
しかも風味も良く美味しい。
このチャーシューを酒肴にお酒を楽しみたいぐらい1品として素晴らしい。
なんとも完成度の高い素晴らしい一杯。
私の主観で恐縮ですが、非の打ち所がありません。
美味しく完飲・完食。
今まで昼の訪問のみで平日の夜は初でしたが、日曜日は開店前から並ぶほどの人気なのに(土曜日は定休日)、平日の夜ならスムーズに入れました。
近隣の方なら平日の夜は狙い目ですね。
板橋区内のラーメン屋さん全てを食べ歩いたわけではないですが、食べログ開始前から個人的に食べ歩いており、少なくとも私が訪問したお店の中では板橋区No.1。
場所(板橋区大山)的に観光・遊び で来る方は基本的にいない場所ですが、電車に乗って食べに来る価値が有るお店だと思います。
店主・店員さんの接客も良かったです。
美味しかったです、ご馳走様でした。