この口コミは、大阪人の正直グルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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お出汁・鶏天の素晴らしさ
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とり天白昆布うどん 全体
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白昆布うどん アップ
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とり天 アップ
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外観
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2025/03/06 更新
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平日のお昼に訪問。
11時10分頃、お店前に到着。並び4名。
開店時で並び12名。
定刻になり開店。
とり天白昆布うどん(1300円)を注文。
私の前に4名分の注文があったにもかかわらず10分ちょっとで到着。
まずはお出汁から頂いてみますと、魚の節・昆布の旨味がしっかり出てて美味しいですね。
旨味の濃度は濃過ぎず薄過ぎず絶妙なライン。
ただただ美味しい。
大阪うどん の出汁の1つの完成形のよう。
麺はふわっとした柔らかめの食感。
私は好きですが、「うどんはコシが命」という方のお好みには合わないかもしれません。
鶏天は衣のサクッと感と身のジューシーさが素晴らしい。
鶏肉に下味が付いているのか、添えられている塩を付けなくても美味しいです。
断面から思うに部位は胸肉かと思うのですが、胸肉特有のパサつきや硬さも無し。
美味しくて完食・完飲。
11時半には満席。私が退店した11時45分頃で外に待ち4名。
あくまで平日の1例ですが、ご参考までに。
美味しかったです、ご馳走様でした。