うおとんさんが投稿したパン・デ・フィロゾフ(東京/神楽坂)の口コミ詳細

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パン・デ・フィロゾフ神楽坂、牛込神楽坂、江戸川橋/パン

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  • テイクアウトの点数:4.5

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人

フィセル・ダイユの衝撃。流石の安定感。

もう店の外までパンの良い匂いが漏れてるので、並んでる間に腹が減ってきてしまう。

来るたびいっぱい買ってしまい、今回特に良かったのは「フィセル・ダイユ」という言うなればガーリックフランス。初めて購入した。

バケットにガーリック、発酵バター、エシャロットが塗られていて、香りと味に深みがあり、パンチがありつつも上品な味わい。
白ワインと合わせて食べてもめちゃくちゃ良かった!

いつも買ってるものもあるけど、どれも最高。
流石の安定感です。

フィセル・ダイユ、これは癖になる。
また買いに行きます!

2025/11/11 更新

香りがとにかく良い

投稿は初だけど、朝の散歩がてら、何度目も通っちゃうパン屋さん。
お店の前からもう良い香りがする。

今日はル・ヴィニュロン・ルージュとパンオショコラをいただく。
パンオショコラはバターの風味豊かなクロワッサンの生地に酸味のあるチョコの相性が抜群。
チョコを甘くしすぎず、パンの生地の甘みを主役に持ってくる芸術的引き算。

ルージュの方はホールだと直径20cmくらいはありそうな特大パンなので1/4で。
赤ワインで仕込まれたパンは複雑な味わいと風味で惹きつけられる。レーズン酵母を使っているらしく、赤ワインが合う料理と一緒に食べてもあいそう。
果実やナッツの食感もよくて、飽きない味に仕上がっている。

また買いに行きます!

2024/11/10 更新

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