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小肥牛 三宮駅前店三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/中華料理、火鍋、居酒屋
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夜の点数：4.6
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
一年中火鍋っ♪火鍋っ♡
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2025/09/21 更新
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三宮駅前にある小肥牛（ショウフェーニュー）は
在日中国人に大絶賛されている中国東北地方の本場の味が楽しめるお店です。
スタッフ全員中国の方で本格的な中国料理を楽しめます。
中国は大規模なので東北地方は何処だ？と思いググったら↓
旧満州地区の遼寧省、吉林省、黒竜江省の郷土料理。
味付けのベースは塩味や醤油味が多く、西のモンゴル、東の北朝鮮、北のロシアも融合した日本人の口にも合うお料理です。
ビールにぴったりの羊肉串や豚背骨の醤油煮込み、炭火で焚く銅鍋料理など、見た目は素朴だが、なかなか味わえない豪快な料理。
この地方は厳寒な気候であるため、鍋料理や煮込み料理が多く、味付けは濃いめで塩気も強い。
ニンニクが多用され甘さはひかえめ。
野菜があまり採れないので、肉料理が豊富になっている。 主食はトウモロコシ、餃子、饅頭（蒸しパン）であり、酸菜というハクサイの漬物もよく食材として使われる。
ふむふむ。
ここ好きでよく通っていますが、中国の若い方が実家でよく食べてた料理を作って欲しい。と頼みお店の人は作ってあげていました。
その子『これこれ！』と喜んで食べてた。
筆者は中国語一切わからないですがニュアンスでそんな感じっぽかったです。
★★★★★★★★★★★★★★★★
ここはランチも美味しいですが、私は絶対に火鍋コースを頼みます。
3種類のスープ（マーラー、パイタン、トマト）から2種類選びます。
私は毎回麻辣とパイタン^ ^
Aコース、ABコース、ABCコースがあるんですがラム肉が入ってるコースに小皿で主食も食べれます。
で、青島（チンタオ）ビールに紹興酒ね。
麻辣は20〜30種類の薬膳をたっぷり使い栄養たっぷりで味が深い。
パイタンもマイルドで痺れを抑えてくれる。
お店特製タレも美味しい。
味噌、胡麻油、白ネギ、ラー油、生ニンニク、パクチーはマスト。
ラム肉、えのき、キクラゲ、キャベツ、エビ、イカ、肉団子…ヘルシーで野菜たくさん摂取できて美味しい(^^)
心も身体もポカポカ。
野菜類はヘルシーですが火鍋自体は塩分凄いのでたまあに食べるならいいよね。
寒くなったらまた行こう。
ごちそうさまでした♡