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年越し福岡旅1日目の夜ごはんに訪れたのは、中洲川端駅近くにある隠れ家割烹「すざき町 食・心 旬ぎく」さん。
食べログから予約して、「博多の盛秋厳選コース」（12000円）をいただきました。
お魚を中心に、約10品ほどのお料理が提供されるコースです。
店内はカウンター席のほか、奥にテーブル席と個室があります。
今回はカウンター席に座りました。
カウンター越しに調理の様子を眺めながらいただくスタイルで、盛り付けの美しさや所作からも、一品一品とても丁寧に作られていることが伝わってきました。
車海老の塩焼き、ふぐのお刺身、天草大王のチキンステーキ、クエの煮凝りなど、素材の良さをしっかり感じられる内容で、どれも上品で滋味深い味わいでした♪
特に印象に残ったのは、締めの鯛めし、蟹とあおさのお味噌汁です。
土鍋でふっくら炊き上がった鯛めしは噛めば噛むほど旨味がじんわり広がります。
最後まで満足感・完成度の高いコースでした。
女将さんの気さくでテキパキとした接客も心地よく、店主の方がカタコトの英語で、調理しながらも丁寧に対応されていたのも好印象◎
過去にミシュランに選ばれたこともあるそうで、店内には外国のお客さんも多くいらっしゃいました。
旅の締めくくりにふさわしい、素敵な夜でした。
2025年最後の食事がこちらのお店で本当によかったです。
ごちそうさまでした♪