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らぁめん
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特製つけ麺
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らぁめん
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らぁめん
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らぁめん
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ドデカめんま旨
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ブドウ山椒ぱらり
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らぁめん スープ割り
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らぁめん スープ割り
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通常トッピング
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特製つけ麺並
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つけ麺並
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特製トッピング
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焼売断面
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つけ麺 スープ割り
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つけ麺 スープ割り
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2015年以来の本店凸。
ラーメンにハマる全然前。
正直、味とか雰囲気とか全然覚えてない汗
それ以降は東京駅の『松戸富田麺絆』と、ららぽの『松戸富田製麺』、スーパーとかコンビニに売ってるやつしか食べてこなかった。
富田麺絆と冨岡製麺の印象があまり良くなくて、本店にも足が向かなかったんだけど、なんとなくOMAKASEを開いたら予約枠が空いてたのでポチッと。
まだGW中？もうお仕事中？な金曜日。15:30予約。
OMAKASE予約の時点で“つけ麺orラーメン"の選択。
麺量や特製トッピングの有無の申告が必要…。
私は連食でつけ麺並とラーメン並、特製トッピングをチョイス。
そしたら前日に入電あり。注文の確認(コメント追記)。
当日、予約時間に行って、店員さんの指示にしたがって店前で食券を購入します。
少しばかり店外で待ってから順番に入店(15:45)
店内にはヒーリングミュージックがかかり、店主がゆったりとトッピングの準備。
キッチンには店主含め3名立ってましたが、基本全て店主が作ってます。2名はあくまでサポート。
・らぁめん並 1250円
・つけ麺並 1300円
・特製トッピング1000円
－－－－－－－－－－－－
合計 2550円
食券購入時に、店内でご飯物の追加が出来るか聞いたら、追加は出来ないと返答あり。加えて、麺量が多いので…とやんわり止めるよう念押し。
提供はラーメンからになります。
＊らぁめん(並/茹で前160g)
濃厚純粋豚骨の名の通り、めちゃくちゃ濃厚な豚骨スープ。
天下一品もビックリの粘度。
しつこさや臭みはなく、旨味だけぎゅうっと濃縮して集めたようなスープでめちゃくちゃ美味い✨(*⁰▿⁰*)
スープだけで1000円払える！
麺は中細のしなやかな麺。程よくモチっとしていて旨い！
ネギは白ネギはスープの中に、青ネギは麺上にトッピングされていて、シャキシャキ食感とネギの風味と甘味を堪能出来る。
極太のでっかいメンマが出汁が良くしゅんでいてめちゃくちゃ美味しい！
こんなに大きいのに、筋っぽさは全くなくコリコリサクサク食感♪前はこんなメンマじゃなかったなー。ｳﾏｳﾏ
和歌山県産のブドウ山椒を味変にどうぞ♪と棚上におかれた電動ミル。
ちょっと擦り入れるだけて爽やかな香りで全然雰囲気変わる✨
すぐ、他の席に回されちゃったけど、つけ麺に合わせても美味しかったと思う！！
食べ終わっても、丼は下げずに棚上に置いておいてくれます。つけ麺を待っている間にもついつい飲んじゃう(^^)
そして、ラーメンもスープ割りが出来るそうです！
隣りの方がスープ割りしますか？って聞かれてやってて、便乗して私もお願いしました♪
スープ割りすると、割ったスープの味なのか濃厚豚骨の奥に隠れてた味なのか分からないけど、椎茸のような昆布のような出汁の旨味があってコレまた美味しかった(o^^o)
＊特製つけ麺(並/茹で前250g)
塩とスダチ100円も買おうとしてたのに、忘れた(´Д` )
麺線の揃った艶やかな麺！写真を見ただけで思い出してヨダレ出る。
モチっとして香りが良く、食べ応えがあって美味しい！
しっかり締められてて、他の富田で食べた時とは雲泥の差。スーパーとかコンビニのは別として、お店で食べた富田の麺があまり印象が良くなかったんだけど、ココのはちゃんと美味しい✨
つけダレは濃厚だけど飽きのこない不思議なつけダレ♡
魚介と豚骨のバランス、粘度、塩味。
つけダレを半分くらいつけて食べて下さいって案内があったけど、つけダレの量を多くつけたり、少なくつけたりするだけで全然違う味。ｳﾏｳﾏ(o^^o)
特製トッピングのお肉達4種＋焼売は写真の並び通り。
全部、それぞれそのままでも美味しいし、つけダレにつけても美味しいし、バルサミコソースにつけても美味しい！
大きな焼売もあと5個くらい食べたい！
その中でも、右端のバラの大道の煮豚が1番好み。トロトロホロホロ。香ばしい香りがあって豚のアブラが甘くてうまーだった！
割りスープは柚子入りでスッキリとした後味！
うまー♡ホッコリ。って感じ。ボキャ貧ですみません。
なんとなく、遠いし、予約面倒だし、なんか並び凄そうだし…と足が遠のいていたけど、おバカでした。
本店は美味しい！！(о´∀`о)
店内の雰囲気や店主のおしゃべりも含め、本店に行った方が良い！…と思った。
ごちそうさまでした⭐︎