この口コミは、親友テレカ紛失中さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.8
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
総本山はやはりだった！
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2022/06/19 更新
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平日、17:15着。外待ち20名強。
カウンター席26席を2ロット(13×2)で回しているので、一気に列が進みます。
カウンターの他にも4席のテーブル席１卓ありましたが、訪問時にはテーブル席は使っていませんでした(1組1-2名の客しかいなかったからだと思う)
17:40入店
17:45着丼
20名強の行列があったのに、並び始めてから30分ほどで着丼は早い！！
・チャーシューメン 880円
・味玉 50円
・ライス120×2 240円
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合計 1170円
カタメ、アブラオオメ
ライス2枚買ったら大盛りにしてくれます♪
スーツですが、紙エプロン無して特攻します！
着丼した一杯はしっかりアブラオオメ♡
この見た目だけで萌える。久しぶりにこの油膜の層見た気がする！
しっかり豚骨の旨味・コク・甘味がありめちゃくちゃ美味しい(о´∀`о)
醤油の塩味・香りも程よくバランスが良い✨
ぇえー！今まで食べてきた家系とはなんだったんだ！？！？
ここ数年食べた東京の家系の中だと、あさが家がイチバン近いかな。
麺は程よくモチっとして、チュルとして、香りもよく美味しい♪中盛りにするべきだったかと後悔するほど、すぐ無くなる。
チャーシューの燻製の香りも程よく、スープや麺を邪魔しないアクセント程度。しっとりして旨旨。チャーシューメンにして良かった✨30分前の私ナイス！
れん草もしっかり美味しい。ビシャってないし青臭くないし、冷凍じゃない。
ご飯は食券2枚で350-400gくらいかな。
ちょうどラーメンもご飯も一緒に無くなる感じで良かった。
断然キューちゃん派だったけど、さっぱりとした白菜の漬物良き！！
キューちゃんほど白米欲求はなくて、ラーメンとライスをしっかり堪能出来る感じ。
今までは、キューちゃんとスープちょっとでご飯一杯食べるゲーミングしてたなと反省。
10年ほど前に１度行ったきりだった総本山。
あの頃は、ラーメンとライスの絶妙なコンビも知らず、ラーメンだけ食べたと思う。
そして飲み屋梯子の間に入ったから、全然覚えてない(･･;)
最近、ネット上で家系派閥論争やら家系と認めない論争やら色々あるけど、なんなら吉村家以外全部家系じゃない説w
ウソです。ごめんなさい。どんな家系もそれぞれ特徴があって好きです(^-^)
にしても、吉村家さすがの美味さだった！！
ごちそうさまでした⭐︎