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1～2 件を表示 ／ 全 2 件
本八戸/ラーメン
3.23
49人
夜～￥999
昼～￥999
昼の点数：4.7
平日、13:00着。空席あり。 手指消毒液あり。 ついたてあり。 席間隔良好 埼玉県浦和にある『どでん』元店主の中沢さんが地元へ凱旋し開いたお店です。どでんの姉妹店にあたるそうです。 ラーメン二郎赤羽店(閉店)→富士丸→どでんの流れで派生した二郎インスパイア系です。 店名の由来は大宮アルディージャの塚本泰史さんと関係があるようです(写真参照) ・極肉麺 1080円 ・生卵 50円 ・追い飯(現金)50円 －－－－－－－－－－－－ 合計 1180円 麺量：中盛(250g) コール：ニンニク少し、ヤサイマシ、アブラマシ 写真を振り返って見ていたところ、『食券をいただく際に麺の量とニンニクの量をお伺いします』と書かれているのを発見しましたが、それまで全く気がつかず(^_^;) 店員さん:麺量どうしますか？ 私:中盛りで。コールもこのタイミングですか？ 店員さん:コール？？？ 私:あー。えっとなんでもないです。 他の人が注文している様子を見てみる事にする… 食券渡す時にも配膳時にもコールしている人はおらず… 私:あのー。ニンニクの量とかヤサイの良好増せますか？ 店内さん:ニンニクとヤサイとアブラが増せますよ 私:ニンニク少し、ヤサイマシ、アブラマシマシで 店内さん:ニンニク少し、ヤサイマシ、アブラマシでーす。 …ま、いっか。 という感じで、八戸には二郎系ラーメンが普及しておらず、コールの文化も浸透していないようでした。 麺上げされていた方は店主の方かと思われ、黙々と作っていましたが、他の店員さんは口々に『俺ヤサイマシまだ作った事無いんだけど』『オレもー』『えー食ってみてー』と話していました(^◇^;) 程なくして着丼。 レディース盛りされる事もなく、食えるもんなら食ってみろバリにどーんと盛られた丼が来ましたw 子供の握り拳ほどある塊肉が3個、どでんを彷彿するローストポークが3枚 どちらも火入りの加減・味染み・ジューシーさが絶妙でめちゃくちゃ美味しい(^○^) 富士丸とどでんの間くらいのややクタもやし。 富士丸・どでんと同様の別皿の味付きアブラ。 見た目だけでテンション上がる♪♪ 田子産のニンニクは糖度が高く、物によっては苺と同じくらいの糖度があると言われており、ニンニクの辛さが少し苦手な私でも全然平気でした！むしろ少なめじゃなくて増せば良かった！！ モヤキャベは9.5:0.5くらいw 表面はど乳化っぽい色合いでしたが、レンゲですくうと微乳化のスープがお目見え✨ 食べている間にアブラが馴染んで乳化スープに近い感じになります。 豚の旨味もしっかりあって、美味しい♪(o^^o) 麺はどでん系独特のビロビロワシワシ麺！ スープも持ち上げも良く、この麺好きすぎるんだよなー！！❤️ しょっぱアブラと生卵の相性も良くズバズバ進みます！ そして、どでんで食べるたびライスも欲しいなーと思っていたのが、ここで叶いました♪ 多分、あぶらそば用のメニューである追い飯50円。 青森県産の『まっしぐら』を使用しています。 アブラごはん最高！！！✨ 最後に卵かけアブラごはんにしてフィニッシュ(*^◯^*) 正直ここまで美味しい二郎系ラーメンが食べられると思っていませんでした！ 大満足な食事でした！ ごちそうさまでした❤️
2021/12訪問
1回
八戸/居酒屋、海鮮、郷土料理
3.50
106人
夜￥4,000～￥4,999
昼-
夜の点数：4.0
地元民にとっては別に特別じゃない駅前の店。それでもかなりクオリティが高い✨
2022/05訪問
評価順
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平日、13:00着。空席あり。 手指消毒液あり。 ついたてあり。 席間隔良好 埼玉県浦和にある『どでん』元店主の中沢さんが地元へ凱旋し開いたお店です。どでんの姉妹店にあたるそうです。 ラーメン二郎赤羽店(閉店)→富士丸→どでんの流れで派生した二郎インスパイア系です。 店名の由来は大宮アルディージャの塚本泰史さんと関係があるようです(写真参照) ・極肉麺 1080円 ・生卵 50円 ・追い飯(現金)50円 －－－－－－－－－－－－ 合計 1180円 麺量：中盛(250g) コール：ニンニク少し、ヤサイマシ、アブラマシ 写真を振り返って見ていたところ、『食券をいただく際に麺の量とニンニクの量をお伺いします』と書かれているのを発見しましたが、それまで全く気がつかず(^_^;) 店員さん:麺量どうしますか？ 私:中盛りで。コールもこのタイミングですか？ 店員さん:コール？？？ 私:あー。えっとなんでもないです。 他の人が注文している様子を見てみる事にする… 食券渡す時にも配膳時にもコールしている人はおらず… 私:あのー。ニンニクの量とかヤサイの良好増せますか？ 店内さん:ニンニクとヤサイとアブラが増せますよ 私:ニンニク少し、ヤサイマシ、アブラマシマシで 店内さん:ニンニク少し、ヤサイマシ、アブラマシでーす。 …ま、いっか。 という感じで、八戸には二郎系ラーメンが普及しておらず、コールの文化も浸透していないようでした。 麺上げされていた方は店主の方かと思われ、黙々と作っていましたが、他の店員さんは口々に『俺ヤサイマシまだ作った事無いんだけど』『オレもー』『えー食ってみてー』と話していました(^◇^;) 程なくして着丼。 レディース盛りされる事もなく、食えるもんなら食ってみろバリにどーんと盛られた丼が来ましたw 子供の握り拳ほどある塊肉が3個、どでんを彷彿するローストポークが3枚 どちらも火入りの加減・味染み・ジューシーさが絶妙でめちゃくちゃ美味しい(^○^) 富士丸とどでんの間くらいのややクタもやし。 富士丸・どでんと同様の別皿の味付きアブラ。 見た目だけでテンション上がる♪♪ 田子産のニンニクは糖度が高く、物によっては苺と同じくらいの糖度があると言われており、ニンニクの辛さが少し苦手な私でも全然平気でした！むしろ少なめじゃなくて増せば良かった！！ モヤキャベは9.5:0.5くらいw 表面はど乳化っぽい色合いでしたが、レンゲですくうと微乳化のスープがお目見え✨ 食べている間にアブラが馴染んで乳化スープに近い感じになります。 豚の旨味もしっかりあって、美味しい♪(o^^o) 麺はどでん系独特のビロビロワシワシ麺！ スープも持ち上げも良く、この麺好きすぎるんだよなー！！❤️ しょっぱアブラと生卵の相性も良くズバズバ進みます！ そして、どでんで食べるたびライスも欲しいなーと思っていたのが、ここで叶いました♪ 多分、あぶらそば用のメニューである追い飯50円。 青森県産の『まっしぐら』を使用しています。 アブラごはん最高！！！✨ 最後に卵かけアブラごはんにしてフィニッシュ(*^◯^*) 正直ここまで美味しい二郎系ラーメンが食べられると思っていませんでした！ 大満足な食事でした！ ごちそうさまでした❤️