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昼の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
名古屋の稀少な種を楽しめる蕎麦屋さん
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2025/09/20 更新
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名古屋・栄にある『玄水』に行ってきました。
希少な蕎麦種を堪能できるお蕎麦屋さん
ランチはアラカルトで楽しめるので
事前に予約して行ってきました
予約で満席になっていたので
予約した方が確実です。
・鴨汁せいろ（温汁） 2530円
▶︎入野谷在来種【希少種のため+330円】
・天麩羅せいろ 2970円
▶︎比和在来種
・自家製蕎麦アイス 550円
をいただきました✨
初めに蕎麦の食べ方の種類を選んだ後に
蕎麦の種類を選んで注文します。
在来種は日替わりも含めて５種類ほど
他ではなかなか食べられない希少種が３種類ほど
たくさんのそばの種類があります✨
私は鴨汁せいろをいただき、希少種の長野の
入野谷在来種をいただきました。
歯応えのしっかりしていて香りもナッツのようで香ばしく美味しいです。
鴨汁せいろは甘さもありしっかり味もついていて
とっても美味しいです！
天麩羅は海老2匹と季節のお野菜を４種類ほど
揚げたてをいただきます。
締めに蕎麦アイスをいただきましたが
優しい甘さで美味しかったです！
またお伺いしたいな、、
ごちそうさまでした！