名古屋グルメちゃんさんが投稿したカンテサンス（東京/北品川）の口コミ詳細 [食べログ]

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カンテサンス北品川、大崎、品川/フレンチ

1回

夜の点数：4.9
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

最高のグランメゾン

東京･品川にあるカンテサンスさんへ

《コース》6品メイン2品デザート4品
1-カワハギ肝サブレ万願寺とうがらし
2-あん肝のスープ泡ほうれん草ちりめんキャベツ
3-山羊のミルクのババロアマカダミアナッツ
百合根プロヴァンスオリーブオイルゲランド塩
4-海老芋のフリットアオリイカ
5-加賀蓮根と蟹（ズワイガニ、ワタリガニ）
6-熊タルトフランベ鴨レバー水菜せり

7-クエ水晶文旦ヘーゼルナッツキャベツと舞茸のガレット
8-ハト赤ワインソース牛蒡トマト

9-ピスタチオシャーベット
10-マカロンピーカンナッツのフロランタン
コーヒーマスカルポーネ
11-安納芋マドレーヌきんとん渋皮のクリームけんぴ
12-焼きメレンゲのアイスクリーム

:飲み物
Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeot
Alain HUDELOT-NOELLAT
菩提樹ハーブティー

ずっと行きたかったお店ですが
火入れや組み合わせのコースも
接客、雰囲気も素敵です...

どれもとっても美味しかったのですが特に印象に残って感動したお料理の感想をいくつか。

山羊のミルクのババロア
結構しっかりしていて
ミルクの濃厚さがありつつもシンプルな味に
塩と百合根、マカダミアナッツが最高
オリーブオイルが美味しい

メインのクエ
クエの身の光沢が綺麗
皮ごと丁寧にゆっくり焼き上げていて
ぶりっとした食感と柔らかさ火入れ加減が最高
爽やかな水晶文旦と香り高いヘーゼルナッツ

ハト
2人で1羽、4つのパーツでササミや骨の部位も
繊細な火入れで美味しい...
牛蒡に感動..メープルシロップで煮てるので食べると甘さがジュワっとトマトが爽やか◎

安納芋
ふんわりとした優しいマドレーヌにきんとん、渋皮のアイスクリーム、けんぴのサクサク感4層で楽しめる美味しさで幸せ

メレンゲのアイスクリーム
香ばしさと塩味があってメレンゲのアイスクリーム想像していた以上の美味しさでした

またお伺いしたいな...素敵な夜になりました
ごちそうさまでした

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2025/12/28 更新

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