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昼の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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特上塩らぁめん＆炭火おにくごはん頂きました！
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2025/02/05 更新
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ラーメン好きなら誰もが知っているであろう名店、ジャパニーズラーメン五感。
完全予約制。TableCheckにて、過去1度チャレンジした時には取れず。
今回は日曜日12時半の回になんとか予約を取ることが出来た。
予約の10分前着、入店。
落ち着きのある静かな店内。
聴こえてくるのは作業の音、啜る音、BGMはケツメイシ、夏の思い出。
予約の名前を伝え、食券の購入。地鶏味玉もつけて3枚の食券。
麺に覆い被さる4種のチャーシュー、美しいピンク色。
脇からレンゲを沈め先ずはスープを頂くと、鶏の上品な香りがぶわっと口の中に広がり、貝の旨味があとからあとから追いかけてくる、絶品！
少し柔らかめの麺はつるっともちっと。好みとしては硬めでコシがある方が好きだが、食べ進めていくと、このスープにはこの麺が正解だと思わせてくれる細麺ストレート。
そしてチャーシュー。この4種のチャーシューがそれぞれ絶品！使用してるのは鳥取県産大山鶏と鹿児島県産黒豚。旨味、香り、肉質、どれをとっても最高。当然炭火お肉ご飯も美味い、米が少し柔らかかったがそれは好み次第。
前述のスープ、熱さがとれ温度が下がってくると貝の旨味が先頭に、最後はそれを存分に感じながら完飲完食！
冬の思い出、ごちそうさまでした！