ムズーリさんが投稿した多仁本(東京/飯田橋)の口コミ詳細

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多仁本飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/日本料理

2

  • 夜の点数:4.5

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

炭火の濃淡を眺めながら、繊細な展開を楽しむ時間

2度目の訪問です。
目の前の炭火を使った細かな調理と、炙りの濃淡を彩る繊細な下支えを楽しむ2時間半。
柚子の器に入れた米を蒸しあげた上に繊細な火入れの白子を乗せて。
蟹新圧の訪問です。
目の前の炭火を使った細かな調理と、炙りの濃淡を彩る繊細な下支えを楽しむ2時間半。
柚子の器に入れた米を蒸しあげた上に繊細な火入れの白子を乗せて。
蟹真薯といいながら、ぷりぷりとした蟹がたくさんほどけてきます。
今が旬のやいとがつお(すまがつお。中とろみたいで好物です)の皮目を炙って、酢橘をきかせて。
身厚の鰆の片面を霰をつけて揚げ、反面を炙り、酢が薫る出汁で楽しんだり。
大変満足な時間でした。
また伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。

2025/11/08 更新

1回目

2024/03 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

若い大将の火入れが抜群。神楽坂の日本料理。

誕生日直前なので子どもたちに留守番をしてもらい、夫婦でお出かけしてきました。
目の前の炭火で炙ってくれる火入れが素晴らしく、外や皮目はカリっと、中はふんわりジューシーに。感動する美味しさでした。
ご馳走様でした。

2024/03/26 更新

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