ムズーリさんが投稿した銀座 しのはら(東京/銀座一丁目)の口コミ詳細

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ムズーリのレストラン録

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銀座 しのはら銀座一丁目、銀座、東銀座/日本料理

3

  • 夜の点数:4.2

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
3回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

伝統とおもてなし。そして新しさ。

今回は仲良くしていただいている社長さんにお付き合いいただき、冬のしのはらさんをいただいてきました。
とにかくプレゼンテーションが素晴らしく、伝統手法がしっかりと、それでいて新しさも織り交ぜた、楽しく美味しい食事でした。
ご馳走様でした。

2024/12/23 更新

2回目

2024/08 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

季節感と演出が素晴らしいカウンターだからこそ楽しい日本料理

5月に伺った際に次回の予約をして、待ちに待ったしのはらさんです。
お世話になっている知人と伺う予定でしたがコロナ罹患で急遽妻に同行してもらいました。
8月はお盆をテーマとした八寸を中央にした展開で、すっぽんや鰻などの精の付く食材にて楽しく食事をさせていただきました。
ご馳走さまでした。

2024/08/24 更新

1回目

2024/05 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

銀座の名店で端午の節句インスパイアメニューを

初めての訪問で楽しみにしておりました。
店主の季節感を存分に交えた料理に対する工夫とプレゼンテーションとエネルギーが素晴らしく、最後まで楽しむことができました。
料理は順を追って、以下の内容でした。(記憶があやふやですみません...)
・海老雲丹白身魚キャビアの寄せもの
・海老のパン挟み
・加茂茄子あこう鯛の汁物
・三種のマグロの太巻き
・焼き河豚
・すっぽんの唐揚げ
・オリーブアイスとオリーブジャムとフォアグラの最中
・月の輪熊と冬瓜の煮物
・八寸
・渡り蟹
・春子鯛の握り
・猪豚じゅんさいのしゃぶしゃぶ
・和牛の炭火焼(別皿)
・帆立と桜海老の炊き込みご飯
・すっぽん出汁ラーメン
・よもぎの葛饅頭
美味しかったので次回の予約もさせていただきました。
ご馳走さまでした。

2024/05/03 更新

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