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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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芸術的なつけ麺
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2025/09/14 更新
特製つけ麺¥1,700
大盛り¥200
割りスープ¥50
つけ麺 迂直に伺い、噂に違わぬ完成度の高いつけ麺を堪能しました。
まず印象的だったのは、昆布水に浸された麺を塩だけで味わった瞬間。小麦の香りと旨みがダイレクトに伝わり、塩のシンプルな風味がその魅力を最大限に引き出してくれます。まさに素材の力を感じられる一口で、食べ始めから期待感が高まりました。
そこに合わせるガツンと濃厚な醤油スープは、深みのあるキレと油のほのかな甘みが絶妙に調和し、麺を潜らせた瞬間に全体が一体となる感覚が味わえます。特筆すべきは極アツで提供されるチャーシュー。厚みがありながらも柔らかく、噛むごとに肉の旨みと香ばしさが口いっぱいに広がり、主役級の存在感を放っていました。さらに、濃厚な味玉は醤油スープとの相性が抜群で、とろりとした黄身がスープのコクを一段と引き立てます。
締めには鶏の割りスープを投入すると、重厚だった醤油スープが一気にまろやかさを増し、最後まで飽きることなく飲み干せる完成度。全ての要素が緻密に計算され、味わう人を魅了する至高の一杯でした。