はぎかずさんの行った（口コミ）お店一覧

芸術的なつけ麺

「軍鶏そば（味玉トッピング）」 澄み切ったスープから立ち上る軍鶏の芳醇な香りに、着丼の瞬間から期待が高まる一杯。鶏の旨味は力強いのに雑味が一切なく、キレのある醤油ダレが輪郭を与え、最後まで飲み干したくなる完成度。しなやかな細麺はスープの持ち上げが良く、啜るたびに軍鶏のコクが広がる。低温調理のチャーシューはしっとりと上品で、味玉は黄身の濃度が高く、全体の満足感をさらに引き上げてくれる。素材の良さを真正面から味わえる、完成度の高い淡麗系。 「和え玉」 そのままでも成立する完成度の高さに驚かされる和え玉。タレは軍鶏の旨味を軸に、油の重さを感じさせない設計で、麺そのものの風味が際立つ。まずは混ぜずに一口、次にしっかり和えて一口と、味の変化を楽しめるのも魅力。残った軍鶏そばのスープを少し注げば、また違った表情を見せ、満足度は倍増。主役を張れる存在感がありながら、つけ合わせとしても完璧に機能する名脇役。

特製つけ麺　特盛(400g) 個人的に魚介系のつけ麺が好きなので、よく食べに行きます。新宿店より、吉祥寺店は比較的入りやすく、よく利用させていただいてます。 特製とだけあって、メンマ、チャシュー、ネギ、海苔、味付けたまごとトッピングも豊富で満足でした。 卓上のブラックペッパーや七味を入れて最後まで味変して楽しめました。

都内屈指の海老つけ麺

ライオン味噌ラーメン 濃厚でコクのある味噌スープに、にんにくとラードの香ばしさが重なり、食欲を一気に刺激する一杯。味噌の主張は強めながら後味は重すぎず、もっちりとした中太麺によく絡む。寒い日やガッツリ食べたい時に特に満足感が高く、店の看板メニューと呼ぶにふさわしい仕上がり。 ⸻ 醤油ラーメン 動物系の旨味を感じる醤油スープは、どこか懐かしさのある味わいで、毎日でも食べられそうなバランス感。キレのあるカエシが全体を引き締め、麺との相性も良好。派手さはないが、丁寧に作られているのが伝わる一杯で、味噌とは対照的な魅力を楽しめる。 ⸻ 餃子 皮はもっちり、中はジューシーで、噛んだ瞬間に肉と野菜の旨味が広がる王道タイプの餃子。にんにくの効かせ方も程よく、ラーメンのお供として非常に相性が良い。単品でも満足度が高く、ビールが欲しくなる安定感のある一皿。

肉そば、たまごチャーハン餃子セット、ソフトクリーム 肉そばとたまごチャーハンは、卓上の揚げニンニクとどろだれで味変しつつ、替え玉まで頼み、最後はソフトクリーム。 メイン、サイドメニュー、デザート、最後まで楽しむことができました。 休日の14時頃に行きましたが、賑わっており人気が伺えました。

珍しい貝出汁ラーメン