4回
2025/07 訪問
つまみは全て抜群に最高だし握りはとろけました✨
外苑前「鮨 龍次郎」
約3ヶ月振り。2019年11月にオープンした中村 龍次郎大将による人気の鮨屋「鮨 龍次郎 」。
オープン2年目のミシュランガイド東京2022年で初の一つ星を獲得、以降2025年まで4年連続掲載。寿司TOKYO百名店2021~22/2025、BRONZE2021、2022~25はSILVER。
今日のメインカウンターは10席で、常連さんらしき4名と海外の方3名に加え、どっかで見たか顔と思ったら多分おにく花柳さん。
お昼のみ「おまかせ」の他に大将の「握り」があります、前回に引き続きおまかせで。
◇とろ 北海道ふる川 41.8kg
◆新潟佐渡島 本アラ
◆大洗 蒸しあわび
◆卵豆腐 白海老 平貝 海葡萄 出汁ジュレ
◆鱧の唐揚げ 酢飯
◆太刀魚
◆フルーツトマト じゅんさい
◆葛素麺 カラスミ 大根
◇アオリイカ 三浦半島佐島
◇甘海老
◇カツオ 千葉勝浦
◇アジ
◇赤身漬け 北海道ふる川
◇中トロ 背中 同上
◇大トロ 青森 87.2kg
◇コハダ
◆お椀 味噌汁
◇馬糞雲丹 北海道
◆穴きゅう巻
◆たまご
追加
◇縞鯵
◇赤うに
ドリンク
・サッポロラガー
・佐賀 東鶴
・山口 東洋美人
・宮城 夏錦
つまみ7種、私的には正に完璧です!
寸分違わずなくらいいずれも美味☆
握りのアオリイカからは前回と同じ。
赤身漬けまでの3種が季節による変化を。
魚はいずれも素晴らしく、とろけそうな酢飯がめっちゃ味わい深い!
最初から美味しい印が付いているかのような握りの数々◎
海外の女性が雲丹が食べれず出されていた縞鯵が美味しそうだったので追加で。
加え赤うに、最高じゃないですか⭐︎
めちゃくちゃ美味しかった〜✨
ご馳走様です♪
備考:
1986年生まれで18歳から寿司職人の道を進み、金沢で5年の修行。生まれの東京に帰京後は銀座で研鑽を積み、2014年に26歳で長野充靖氏が2代目の親方として一つの時代を築いた青山の名店「海味」で長野氏に弟子入りし薫陶を受ける。
※「海味」の初代は大滝氏
ただその長野親方が2015年に急逝、中村 龍次郎氏が3代目として4年にわたり「海味」の暖簾を守った後、「鮨 龍次郎」として独立。
2025/07/04 更新
2025/04 訪問
どっしり抜群の安定感✨
外苑前 鮨 龍次郎
昨年11/19以来。
2019年11月にオープンした中村 龍次郎大将による人気の鮨屋「鮨 龍次郎 」。
オープン2年目のミシュランガイド東京2022年で初の一つ星を獲得、以降2025年まで4年連続掲載。寿司TOKYO百名店2021~22/2025、BRONZE2021、2022~25はSILVER。
今日4/10(木)の龍次郎大将がつけ場に立つ(メイン)カウンター12時枠を3/1のOMAKASE解放日に無事予約。大将の席は解放日時に合わせないと一瞬で埋まります。今日はメインカウンター9席で珍しく?!海外の方は1名のみ。
お昼のみ「おまかせコース」の他に大将の「握りコース」があり、前回は握りにしたけど今日はおまかせで。
2025.0410.Thu ◇握り
◇とろ 京都舞鶴定置網161.5kg
◆千葉鴨川の真鯛と兵庫室津の鳥貝
◆蛍烏賊の茶碗蒸し
◆千葉銚子 メヒカリの唐揚げ
◆九十九里 蛤
◆千葉 くえ
◆玉葱の摺り下ろし
◇アオリイカ 三浦半島佐島
◇春子鯛 茨城大洗
◇真ハタ 千葉銚子
◇しまえび 北海道
◇赤身漬け 宮城塩釜 141kg
◇中トロ 背中
◇大トロ
◇コハダ
◆お椀 あら汁
◇馬糞雲丹 北海道
◆穴きゅう巻
◆たまご
追加
◇かつお
ドリンク
・ビール
・山口「東洋美人」
・岡山「御前酒」
感じたのは抜群の安定感!
最初の一貫は中トロと大トロの間くらいの部位との事、秀逸。
刺身、蒸した蛤にくえの塩焼きは特に抜群❣️
握りはいずれも口あたり抜群で味わいも広がりとろけるよう◎
馬糞雲丹も最高〜‼︎
美味しかった〜✨
ご馳走様です♪
備考:
1986年生まれで18歳から寿司職人の道を進み、金沢で5年の修行、生まれの東京に帰京後は銀座で研鑽を積み、2014年に26歳で長野充靖氏が2代目の親方として一つの時代を築いた青山の名店「海味」で長野氏に弟子入りし薫陶を受ける。
※「海味」の初代は大滝氏
ただその長野親方が2015年に急逝、中村 龍次郎氏が3代目として4年にわたり「海味」の暖簾を守った後、「鮨 龍次郎」として独立。
2025/04/10 更新
2024/11 訪問
鮨 龍次郎、さすが納得の味わいと思いました✨
外苑前 鮨 龍次郎
2019年11月にオープンした中村 龍次郎大将による人気の鮨屋「鮨 龍次郎 」。
オープン2年目のミシュランガイド東京2022年で初の一つ星を獲得、以降2025年まで4年連続掲載。寿司TOKYO百名店2021~22、2021BRONZE、2022~24とSILVER。
今日11/19(火)、中村大将がつけ場に立つ(メイン)カウンター12時枠を10/1のOMAKASE解放日に何とかGET!! そう、「鮨 龍次郎 」は大将のカウンターと二番手のサブカウンターがあり、大将のカウンターは一瞬で埋まる程人気。かつランチのみ「おまかせコース」の他に大将の「握りコース」があります。
僕は青山一丁目から徒歩5分程、外苑前からは4〜5分。
L字カウンター10席で今日は日本人が5名と海外の人が5名(3人欧米系、2人アジア系)。
たまたま日本人5名が「握りコース」、海外5名が「おまかせコース」でした笑
2024.1119.Tue
◆白子の吸物
◆スミイカ(神奈川)
◆甘海老(北海道)
◆さわら(宮城)
◆平貝(愛知)
◆しめ鯖(青森)
◆かつお(宮城)
◆赤身 漬け(宮城127kg)
◆大トロ
◆コハダ
◆生いくら丼(三陸)
◆馬糞雲丹(北海道)
◆太巻
◆穴きゅう巻
◆たまご
追加
◆中トロ(お腹 ※or背中で可)
◆紫雲丹(北海道)
ドリンク
・ビール
・ 石川加賀「獅子の里」
・宮城「日高見」
いやぁ本当素晴らしいですね❣️
ネタ、シャリ、口にした際の納得の味わいと、いずれも一点のブレも無いような秀逸な握りの数々と感じました◎
因みに握りコースと追加2品にドリンクで3万ちょいでした。
めっちゃ美味しかったです✨
ご馳走様でした♪
備考:
1986年生まれで18歳から寿司職人の道を進み、金沢で5年の修行、生まれの東京に帰京後は銀座で研鑽を積み、2014年に26歳で長野充靖氏が2代目の親方として一つの時代を築いた青山の名店「海味」で長野氏に弟子入りし薫陶を受ける。
※「海味」の初代は大滝氏
ただその長野親方が2015年に急逝、中村 龍次郎氏が3代目として4年にわたり「海味」の暖簾を守った後、「鮨 龍次郎」として独立。
2024/11/19 更新
外苑前 鮨 龍次郎
7/4以来約5ヶ月振りの龍次郎さん。
2019年11月にオープンした中村 龍次郎大将による都内でも人気の鮨屋の1軒「鮨 龍次郎 」。
オープン2年目のミシュランガイド東京2022年で初の一つ星を獲得、以降2026年まで5年連続掲載。
寿司TOKYO百名店2021~22/2025、BRONZE2021、2022~25はSILVER。
今日のメインカウンターは9席で、常連さんらしき4名と僕以外に日本の方4名。
お昼のみ「おまかせ」の他に大将の「握り」があります。前回に引き続きおまかせで。
2025.1210.Wed
◇握り ◆一品などつまみ
◇中とろ 北海道ふる川 115.2kg
「まずは一貫握らせて頂きます」とろけます⭐︎
つまみ
◆広島かわはぎ 肝ポン酢
◆帆立の茶碗蒸し 海苔の餡
◆海老芋の揚げ出し 生姜
◆あん肝と柿 胡麻味噌
◆たらの白子 蕪あん 山葵
◆せいこがにの醤油漬け
◆太刀魚 塩焼き
握り
◇スミイカ
◇鰆
◇赤身漬け
◇中トロ
◇大トロ
◇こはだ
◆いくら しゃり
◇道産 馬糞雲丹 軍艦
◇車海老
◆穴きゅう巻
◆玉
◆お椀 汐汁
追加
◇紫雲丹
◇春子鯛
ドリンク
・生ビール2
・辛口冷酒 北海道 川上大雪
・辛口冷酒 山形 ばくれん
かわはぎと帆立の茶碗蒸し、めっちゃ美味!
たらの白子 蕪あん、太刀魚、抜群‼︎
握りはいずれも秀逸。
中でも今日の鰆はこの時期旬の寒鰆かな、脂が乗って濃厚な味わいで最高⭐︎
まぐろは最初の一貫含め4貫いずれもとろけます。今日の車海老はめっちゃ美味しかった!
紫雲丹、一瞬で消えて無くなりますね笑
春子鯛、好きなネタなので最後に追加。
めっちゃ美味しかった〜✨
ご馳走様です♪
備考:
1986年生まれで18歳から寿司職人の道を進み、金沢で5年の修行。生まれの東京に帰京後は銀座で研鑽を積み、2014年に26歳で長野充靖氏が2代目の親方として一つの時代を築いた青山の名店「海味」で長野氏に弟子入りし薫陶を受ける。
※「海味」の初代は大滝氏
ただその長野親方が2015年に急逝、中村 龍次郎氏が3代目として4年にわたり「海味」の暖簾を守った後、「鮨 龍次郎」として独立。