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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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燻製が食べたくなったら！
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2026/01/14 更新
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新橋駅からほど近いビルの2階にある「燻製×ハイボール ニューイブシオ」。店名の通り、燻製料理とハイボールの相性を存分に楽しめる大人の居酒屋です。店内は落ち着いた雰囲気で、仕事帰りの一杯や軽い飲み会にも使いやすい印象。
料理は燻製を軸にしたラインナップで、どれも香りが良く、お酒が進みます。中でも特に印象に残ったのがポテサラと燻製たまご。ポテサラは燻製の香りが程よく、じゃがいもの甘みとコクが引き立つ仕上がりで、シンプルながら完成度の高さを感じました。燻製たまごは黄身がしっとり濃厚で、スモーキーな香りが口いっぱいに広がり、つい追加注文したくなる美味しさ。
ハイボールの種類も豊富で、燻製料理との相性は抜群。価格帯も良心的で、気軽に立ち寄れるのも魅力です。燻製好きにはぜひ一度訪れてほしい一軒です。