この口コミは、365日酒好き女子♪さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
日本酒に合うお食事が豊富
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お店からの返信
和醸Tokyo
2026/02/07
2026/02/03 更新
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池袋の喧騒から少し離れた場所に佇む「和醸Tokyo」。扉を開けると、落ち着いた和モダンな空間が広がり、デートやゆったりした食事にぴったりの雰囲気です。
まずいただいた八寸前菜盛り合わせは、発酵の要素が随所に散りばめられ、ひと口ごとに異なる風味と食感が楽しめる贅沢な内容。彩りも美しく、思わず写真を撮りたくなります。
三浦野菜サラダは、3種の発酵ドレッシングがそれぞれ野菜の甘みを引き立て、さっぱりしながらも奥行きのある味わい。メインの黒毛和牛の発酵すき焼き鍋は、お肉の旨みと発酵のコクが溶け合い、最後の一口まで満足感たっぷり。
発酵をテーマにした料理の新しさと、丁寧なおもてなしが印象的なお店でした。特別な日にも、ちょっと大人な食事にもおすすめです。