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旬彩 翔長堀橋、日本橋、近鉄日本橋/日本料理、海鮮、居酒屋
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夜の点数:3.9
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¥8,000~¥9,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.9
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[ 料理・味3.9
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.9 ]
知る人ぞ知る、教えたくない絶品居酒屋
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2024/07/20 更新
メモ:
友人に紹介してもらい訪問。
まず最初の印象は、驚きだった。島之内にこんな昔ながらの、気さくな大将と女将さんが切り盛りする落ち着いた空間があったのかと感心した。
お通しはバイ貝の煮付けと手作り豆腐。これがまた絶品だった。
バイ貝の煮付けと聞くと、しっかり火が通ったものを想像するが、ここの煮付けは火は通っているものの、ぷるんぷるんの食感が残るギリギリのところで仕上げられている。ただ、先の方まで取るのがかなり難しくなっている(笑)。
豆腐もしっかりと味がついていて、塩で食べても絶品だった。
今回はのどぐろの塩焼きをメインにちびちびつまむ日にしたのであまり種類は食べられなかったが、献立も日によって変わるようで種類も豊富、しかもクオリティに対して安いときたため今後も通うしかない。
知られてほしいけど、知られてほしくないお店。
それくらい素晴らしいお店でした。
ご馳走様でした。