そらまめ27さんの行った（口コミ）お店一覧

【注文内容】 ◾︎極みコース ・前菜5種 ・大トロ ・ひらめのこぶじめ（青森県） ・はものお吸い物 ・まあじ（山口県） ・穴子の茶碗蒸し ・みずたこ（北海道） ・赤貝（宮城県） ・蒸し鮑ごはん ・金目鯛（静岡県） ・うに手巻き（カナダ産） ・金目鯛の煮付け ・中トロ ・コハダ ・しまあじ（香川県） ・タチウオの天ぷら ・穴子（長崎県） ・奈良漬と大トロの手巻 ・赤出汁 ・だし巻き玉子 ・柚子シャーベット 【体験ストーリー】 赤坂見附の静かな路地裏に佇む「鮨 箕輪」。 暖簾をくぐると、木の温もりと凛とした空気に包まれ、特別な夜の始まりを感じました。 カウンター越しに見える大将の所作は無駄がなく、お客様のペースに合わせて、一貫一貫に想いが込められているのが伝わりました。 極みコースは、その名の通り、旬の贅沢を丁寧に織り込んだ内容でした。 【感想】 ・中でも印象に残ったのは「大トロ」と「穴子」。 　大トロは口に入れた瞬間にとろけるような脂の甘みが広がり、まさに極上。 　穴子は蒸しではなく煮込みで仕上げているそうで、ふわふわとほどけるような食感に感動しました。 ・前菜5種から最後の柚子シャーベットまで、一品ごとに流れがあり、緩急のついた構成で飽きがこない ・全国各地の旬魚を丁寧に扱い、それぞれの産地や特徴を活かした握りが印象的 ・スタッフの対応も心地よく、料理の説明やテンポが絶妙で、空間全体が心地良い時間に包まれていた ・金目鯛の煮付けや蒸し鮑ごはんなど、和の旨味を感じる一品料理も秀逸 ◆まとめ 「鮨 箕輪」は、料理・空間・人、すべてが調和した名店。素材の良さだけでなく、職人の技と心が伝わる一皿ばかりでした。特に大トロと穴子は、ここでしか味わえないレベルの完成度。赤坂エリアで特別な食事を楽しみたい方には、ぜひ一度訪れてほしいお店です。

最終日の帰りにお寿司を食べて帰ろうとなり、空港にあるこちらにお邪魔しました。 立ち食いスタイルなので回転率も良く、すぐ入れた点もありがたかったです。 ⸻ ◼︎注文したメニュー ・大トロ ・いくら ・炙りサーモン ・中とろ ・ホタテ ・いくらとサーモンの親子丼 ⸻ ◼︎感想 ネタはどれも鮮度が良く、北海道らしい旨みがしっかり感じられました。 大トロと中トロは脂の甘みが上品で、口の中でとろけるような食感でした。 いくら 粒がしっかり立っていて、弾ける食感が楽しめました。 炙りサーモンは香ばしさが加わり、食べやすく安定した美味しさでした。 ホタテ 肉厚で甘みが強く、一貫で満足できるクオリティでした。 親子丼はいくらとサーモンが贅沢にのっており、旅行の締めにふさわしい一杯でした。 空港内でこのレベルのお寿司が食べられるのは嬉しく、立ち寄りやすい点も良かったです。 また札幌に来た際には利用したいと思いました。

【注文内容】 ◾︎おまかせ YOSHI コース ・前菜盛り合わせ ・お造り ・季節の逸品 ・栗の茶碗蒸し ・ウニといくらの小どんぶり ・握り（トロ、赤身、穴子、ホタテなど） ・玉子焼き ・巻物 ・お椀 ・デザート 【体験ストーリー】 横浜駅から少し離れた鶴屋町の落ち着いたエリアにあり、 外観は控えめながらも店内は木の温もりが心地よい上品な雰囲気。 カウンター越しに職人の丁寧な所作を眺めながら、一品一品をゆっくり楽しむことができました。 【感想】 前菜からお造り、蒸し物に至るまで、全体を通して丁寧な仕事が感じられました。 特に「ウニといくらの小どんぶり」は贅沢で、口に入れた瞬間に海の香りと旨味が広がります。 握りはどれもシャリの温度とネタのバランスが絶妙で、特にあなごが印象的でした。 お椀やデザートまでしっかり作り込まれており、最後まで満足度の高い構成です。 職人さんの接客も落ち着いていて丁寧で、居心地の良い時間を過ごせました。 デザートは、アイスの種類が好きなもの選択できるのもいいですね。 【まとめ】 静かに上質を感じる鮨店。 素材・技・空間がしっかり調和しており、記念日や特別な食事にぴったりです。 横浜で落ち着いた雰囲気の中、丁寧なおまかせ鮨を味わいたい方におすすめです。

【注文内容】 ◾︎おまかせコース 【お品書き】 椀：厚切り黒タン霙餡掛け 焼松茸添え 酢橘の香り 凌ぎ：和牛シンシン寿司 瞬間スモーク 粋：銀座100年ヒレカツサンド（銀座木村家✕銀座吉澤コラボ） 強肴：蕪と焼椎茸 蟹餡かけ 柚子胡椒添え 揚：メンチカツ 自家製ウスターソース 涼味：梨擦り流し 強肴：特撰和牛二種のグリル 台物：塩・山葵すき焼き風 サーロインのしゃぶしゃぶ 北大路佛跳牆 （フカヒレ・すっぽん・ホタテの贅沢スープ） 即席リゾット：その贅沢スープで目の前で仕上げる一品 甘味：杏仁豆腐・抹茶苔玉 【体験ストーリー】 銀座の中心にありながら、扉を開けると静かで上品な空間が広がります。 一品ごとに趣向が凝らされており、料理人の丁寧な仕事と季節感を感じられました。 【感想】 印象に残ったのは「厚切り黒タン霙餡掛け」と「サーロインのしゃぶしゃぶ 北大路佛跳牆」。 黒タンは香ばしい松茸と酢橘の香りがふわりと広がり、秋らしい余韻が心地よい。 しゃぶしゃぶはフカヒレやすっぽんの旨味が溶け込んだ贅沢なスープで、 その出汁を使った即席リゾットはまさに締めにふさわしい逸品でした。 銀座木村家×吉澤のヒレカツサンドも印象的で、上質さの中に遊び心が感じられます。 全体を通してサービスも穏やかで、食事の流れに無駄がなく心地よく過ごせました。 【まとめ】 特別な日や会食にぴったりな、上質な和牛料理が楽しめる名店。 一皿ごとの完成度が高く、丁寧に作られた時間を味わえる空間でした。 価格はやや高めですが、体験としての満足度は十分に感じられます。

仕事終わりに友人と立ち寄りました。 大門駅から近く、気軽に入れる雰囲気で一人でも利用しやすいお店でした。 立ち飲みスタイルでサクッと寿司を楽しめました。 ⸻ ◾︎注文した内容 ・中トロ ・赤身 ・うに ・いか ・いくら ・うなぎ ・秋ナス ・トロタク ・サーモン ・エビ（友人が注文） ・刺身の盛り合わせ ⸻ ◾︎感想 中トロと赤身は鮮度がよく、酢飯とのバランスも程よかったです。 マグロは、やま幸さんらしいです！ うには臭みがなく、いくらも粒立ちがしっかりしていて食感が楽しめました。 秋ナスやトロタクなどの一品は口休めとしてちょうどよく、飽きずに食べ進められました。 立ち飲みならではのテンポ感があり、刺身の盛り合わせも手早く提供されました。 気軽に美味しい寿司をつまみたい時には便利なお店でした。

東京駅で穴場！コスパ最高お寿司やさん

横浜で和食ランチを探していて、天麩羅を中心に楽しめそうだったこちらのお店に伺いました。 店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事ができる空間でした。 ⸻ ◼︎注文したメニュー 【ランチ】天婦羅コース【楓】 内容 ・座付　旬の小鉢（いくらと小松菜のお浸し） ・蒸物　茶碗蒸し ・揚物　天婦羅 　（鰻、蓮根、南瓜、キス、ミョウガ、太刀魚、長芋、鶏天） ・食事　雲丹といくら丼 ・甘味　きな粉餅 ⸻ ◼︎感想 天婦羅は揚げたてで、衣が軽く、美味しかったです。 素材ごとに火入れが丁寧で、香りや食感の違いをしっかり楽しめました。 中でも鰻の天婦羅は特に印象的でした。 外はサクッと、中はふわっとした食感で、思わず感動する美味しさでした。 またこれは、食べたいと思える記憶に残る一品でした。 雲丹といくら丼は、量もコースの後半にちょうど良い満足感でした。 茶碗蒸しやきな粉餅も優しい味付けで、全体の流れを整えてくれました。