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山口県のお米食べくらべ…しみじみ
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一から八の品々
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鉄板(焼き塩鯖、豆乳豆腐、出汁巻玉子)
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テーブルセッティング(お米食べ比べ、右が阿東地区のコシヒカリで左が美弥市の「金太郎飴生産米」との解説つき)
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2025/05/09 更新
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水曜日の7時半に1人で訪問しました。宿泊を伴う飲食なので価格は不明です。
献立表によると
一、赤天
特産品として土産物店で見かけました。うまみが濃くおいしいです。
二、刺身コンニャク
梅肉味噌でいただきました。
三、うるか茄子
うるかは鮎の内臓のことと後で知りました。初めていただく郷土料理ありがとうございます。
四、ちりめん佃煮
緑色は川海苔でしょうか佃煮と気づきませんでした。
五、わさび葉ひたし
わさびも津和野の特産とのことで美味しくいただきました。
六、切り干し大根
やさしいお味でした。
七、里芋煮
やわらかで赤味噌とともに美味しくいただきました。
八、漬物 つぼ漬け、梅干し
お米食べくらべにお漬物は必須ですよね。嬉しいです。
鉄板
・出汁巻玉子
絹織物をたたんだような出汁巻き、どうやって作ったのかしら？想像できません。
・自家製 豆乳豆腐
食べたことのないクリーミーなお豆腐でした。
・焼塩鯖 おろしポン酢/刻みニラ
食事
・米食べ比べ
津和野までの道中は田植えの季節で水をはった水田を眺めて来ました。その翌朝、卓上の羽釜が湯気を吹きお米が炊ける匂い嗅いでお米食べくらべできるとは得難く楽しい機会をありがとうございました。
汁
•しじみ味噌汁
島根県の特産品はしじみですもの、やっぱりお味噌汁は美味しいですね。
水菓子
・プリン ストロベリーソース
ほのかな甘さとなめらかな舌触りが嬉しい一品でした。
初めての津和野訪問がよい旅になりました。ありがとうございました。