2回
2025/09 訪問
なんだかんだとコスパはいい!な素敵な中華料理店♪
オープンされてから
あっという間に予約困難店になられたお店。
今回は、前回が大感激だった貝の会からなので
あんまり期待は、勝手にしていなかったものの
やはり素敵な大好なお味でした。
コテコテではない薄味だけどパンチの効いた
香辛料の使われ方で,お上品な中華料理?的な
私には好みのお味♪
伊勢海老の会だったので
基本1.5万のコースでの貸切会でした。
(海老抜きの普段はもう少しお安いのです♪)
花が開くような細かい切り込みの
お豆腐のスープから始まり
パン生地に乗ったお魚、雲呑に、春巻き、
私の大好きな大ぶりのクラゲに
(これは和風の酸っぱさで、よくある中華の甘酢の方がすきでしたが)
とろとろのお茄子に、イチヂクのカラスミ載せ
メインの伊勢海老の調理を見ながらの
赤貝造りの中華餡かけ…もうこれは
笑が引かない幸せなお味♪
伊勢海老は、頭の部分はスープをふんだんに吸った春雨が敷かれており
身の部分は,惜しげもなく大きな1尾まるまる
チリソースが添えられて、手で豪快に食べます♪
もう火入れも最高で、甘みが口の中に広がります。
最高…⭐︎
そのまま引き続いてのメイン
北京ダックです♪
間違いなく美味しい逸品です⭐︎
身の厚いところもいただけて
なんならお代わりも…笑
〆は炒飯に、汁そば
各々大中小とその時の腹具合で
調整できます♪
もう、やっぱり全てにおいて
大好きな素敵なお店です。
ドリンクは、ペアリングから
アラカルトまで紹興酒を含む含まないでも
選べます。
ただ、ワンオペなので
ほんと美味しいのですがスタートから
終わりまでが3時間はかかります。
お時間気にせず、優雅にいただくと
心に決めて行かれるのが
全体を通してのスタンスなのかな、と…笑
ご馳走さまでした♪
2025/10/09 更新
幸せなご縁で、今回3.4回目でしょうか
ほんとにこちらのお店は
予約も自力ではほんと無理なお店なので
誘われたら予定は最優先に
したいお店です!
今回は初めての上海蟹コース
いつもよりちょっとお値段も高めですが
食べ終わった後には、興奮レベルな
蟹のボリュームです。
味付けも、シンプルだけど
ほんと色々な食べ方で、提供してくださいます。
上海蟹の紹興酒漬けから
蒸した状態、フカヒレあんかけ乗せやら
もう豪華な組み合わせもありながらの
量がこれでもかと、出してくれます。
貝好きな私には、嬉しい
火入れも抜群な香菜との炒め合わせや
北京ダックも、身付きのものから
シンプルに野菜巻き、フルーツの柿巻き
アレンジが素晴らしい。
そして、どれもシンプルながらも味が美味しい。
濃さで誤魔化してる感は、全く無しです。
ここが一番好き!
お一人でされてるので
時間はかかりますが、
ほんといつ行っても大満足で
幸せや時間が過ごせます。
紹興酒も色々ありますが
ハイボール好きにも、たくさん
グラスに入れてくれます…笑
ワインのペアリングもあり
ノンアルのペアリングもあり
どんなバージョンでも楽しめます。
〆はお贅沢なお肉乗せのチャーハンと
お腹の具合では、汁そばも出してくれます。
もちろんサイズも、大中小と
希望を聞いてくれて…至れり尽くせり♪
ほんと幸せなお時間でした。
ご馳走さまでした♪