ジュアールティーさんが投稿した片折(石川/北鉄金沢)の口コミ詳細

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片折北鉄金沢、金沢、七ツ屋/日本料理

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/10 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

超予約困難店であることに、納得なお店!

貴重な貴重なお席を、誘っていただき
とうとう伺えた、お席でのお食事でした♪

席に案内されての空間、空気、雰囲気
全てが凛として背筋が伸びる感じから
清々とスタートしました✨
おしぼりの提供から、
最初の喉から胃から優しく慣れるように
お粥から、
2日ほど前からの水出しのお出汁を
いただけます。

お食事は、一品目からのガツンと
衝撃的な美味しさの蟹です。
繋ぎは蟹のみ!食べたことない
ふわふわの食感と優しいお味。
なんと幸せな…♪
お代わりできないけれど
ほんとしたくなる逸品でした。

そこからは、お造りから
むつや、太刀魚、蓮根、
海鰻と、こだわりのある食材が
続きます。
全てが丁寧に下拵えされていて
味付けも全く濃すぎず、薄すぎず
甘すぎず、ごまかしがないお味。
ほんといい塩梅で、またまた幸せ。

そんなに高級店ばかりを
知らない私でも納得の
予約困難店だなぁ、、、と。
器もドリンクのグラスも
作家さんの作品ですし、
箸置きは、魯山人!


今回は目に見えての高級材料が
そこまでどんどん登場する回では
なかったので、期待値的に5までは
行かなかったものの
お味からお店の雰囲気全てにおいては、
最高級だったと思います✨

また伺えるチャンスが
あるのならば、日本酒ももう少し
たくさんいただいて、
〆のご飯も色々と頼みたいと思いました。

ご馳走さまでした♪

2025/11/15 更新

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