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【南禅寺・瓢亭別館】瓢亭さんと言ったら『朝粥』で一番有名なお店。こちらは女性の憧れの的❗良く雑誌に取り上げられて目に触れます。また、話題にも成ります。朝粥は瓢亭玉子に鮎の塩焼き。
熱々のお粥に葛のお出汁を掛けて頂く・・・。それは、さておき❗
今回は、お昼に予約をし、
12:00に伺いました❗
ゆっくりとした静かな空間に、
テーブルに椅子席で、少し本店の
お座敷スタイルとは違って、カジュアルさも感じますが、さすがに御客様も
皆様静かに、小さな声でそれなりに、
食事を楽しみながら❗
松花堂を頂きます。
本館の西隣の並びに在るこちらの
『別館』は、やはり京都の老舗の
風格のある数寄屋のおみせです。
緑色した苔むした風情が、宜しいですね❗風情から感じるのは、素朴で
いて、繊細で端正な味わい
優美な技を忍ばせておられる
懐石料理ですね。
朝粥を頂きたいと常々想うのですが❗
今日はお昼に友人を誘って伺いました。一階と二階にテーブル席が配しておられます。二階の方が私はロケーションが
好きなので、そちらを予約させて頂きました。
【松花堂❗】
日本の懐石スタイルの
美味しいを厳選された
食材と味付けや料理人
の技が結集した小さな中に
宇宙を感じる繊細な味わい
と、全体のバランスが最高に
良くて大満足の昼食です。
雰囲気、接客、清潔、
鈴かな空気感などおもてなしには、
間違いが無いお店です。ま
た来たくなる余韻が残るお店です。
どちらをとっても文句の附けようがない
やはり瓢亭は最高です。
お刺身、切り方、盛り付け、器
椀物のお出汁と具材との
バランスの良さ最後のまとまりが
大切だと感じました。
友人も京都の一流の良さを感じて
頂けました。伺って良かった。
時間が許せば、お帰りにはお隣の
お庭が美しいム・リン・アン
さんもお薦め致します。
、次回は❗七月・八月の朝粥に