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1回
テイクアウトの点数：5.0
2016/06 訪問
テイクアウト5.0
春日乃豆❗上村義次さん、この柔らかさが作り手の優しさを表していました。まろやかが、似合う口当たりなのです。
2021/05/23 更新
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一見なんでもないきな粉を柔らかく粘土細工のように固めた、見た目は空豆のような黄土色と抹茶色の二色の和菓子が小箱に容れられて販売されていました。
こちらは、代々続いていたようで
江戸時代位からでしょうか⁉️
たぶん16代は続いていたと思います。
【すはま】
宮内庁御用達の和菓子で、きな粉の
風味が良くて甘い和菓子です。
こちらに似て異なる品は、
『豆政』さんに有りますが
全く、色も形も違いますね。
また、微妙に味わいが違います。
こちらは、現在は廃業されましたが、
良かったのは、たまたま私も
教えて頂きたいと思っていたのですが、
御客様の茶道関係の娘さんが❗
こちらのすはまに惚れ込み、
教えをこい、今は昔とちょっと
違って、本格的な洲浜❗の棹もの菓子
を習得されています。黄色あんど緑色❗
一本千円以内だったと思います。
予約制のみです。
師匠から受け継がれてますが❗
一子相伝の味わい❗
❣️ ❣️❣️❣️❣️