7bd⭐︎domaniさんが投稿したjiü（東京/門前仲町）の口コミ詳細 [食べログ]

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jiü門前仲町、越中島、木場/フレンチ

2回

夜の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3
昼の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

2回目

2025/05 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

恵みの雨の日に季節を感じるお料理を♩

あっという間に人気店となった門前仲町の「jiu」さん。オープンしてしばらくは夜のみの営業でしたが、ランチがスタートしたので、仕事を午前で終えて訪問させていただきました✨
雨が降る日でしたが、お名前の通り恵みの雨、「慈雨」とも言える日☂️
2階は窓も大きく、桜の木や川を眺めることができて気持ち良い空間❤️月替わりのメニューをビールとともに、外の様子を楽しみながら待ちます♪

【いただいたメニュー】
◇アミューズ
・〆鯵　薫香ポムピューレ
軽く薪で炙られた鯵、燻製マッシュポテト、マリネされたペコロスを一口で♩鯵の美味しさがたまらない一品で手でパクリといただきました！
・鮎のムースのタルティーヌ
鮎のほのかな香りが感じられるムースとキュウリのスライスをブリオッシュとともにいただきます。アミューズでテンション上がります❣️

◇スープ
・新じゃがいもの冷製　ポワロー　薪の泡
新じゃがいもの旨みがいっぱいのスープにポロ葱、パンツェッタ、クルトンが入り、食感も豊か。薪の香りも広がって美味しいスープ❤️

◇オードブル
・初鰹　ホワイトアスパラ　アンショワヤード
鰹は大好きなお魚です♩薪火であぶられて香りのついた初鰹にバジル、アンチョビを感じるソースが初夏を感じさせてくれます✨
・シェーブルリゾット　さや豆　燻しトマト
リゾットに薪で焼かれたお野菜、山羊のチーズがよいアクセントに。

◇ポワソン
・鱸　空豆　エストラゴンのソース
鱸も季節感を感じるお魚です♪鱸、空豆は薪で焼かれフワッとした食感とお豆の美味しさを感じた素敵な一品でした。ソースも好きな味❣️

◇ヴィアンド
・金華豚の薪火ロースト
豚の脂の甘さがソースと重なり美味しさ倍増❣️

◇アヴァンデセール
・千葉県柏市の蕪のアイス
シェフのご出身地の蕪を存分に味わえるアイス。スペシャリテ♩甘すぎず美味しいです！

◇デザート
・マスクメロン　薪のクリーム　ソーテルヌの泡
アイス、濃厚な甘さがあるソーテルヌと薪のクリームのバランスがすごいです✨

◇カフェ
・コーヒー　お茶菓子
炭の香り、胡麻のマカロンとともにコーヒーをいただきました☕️

お店のみなさまが一つひとつ進化させていることが感じられ、また次お伺いした時、新たな驚きと楽しさを感じることができると思うと楽しみです✨
また伺います！ごちそうさまでした☘️

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2025/12/01 更新

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1回目

2025/03 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.4
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

薪火✖️フレンチのアプローチ、味に感動！

2025年3月にオープン！どんなお料理をいただけるのか、とてもとても楽しみにしておりました！！
門前仲町、渡辺料理店さんからすぐの3階建てのオシャレな建物で、薪火焼きで繊細なフレンチを✨
一階はカウンター席、二階はテーブル席となっていて二階は桜や川を眺められる素敵な空間になっています♩
今回は一階のカウンター席で、チーム全員でテキパキとお仕事をされ完成していくお料理を楽しく拝見しながらコース料理をいただきました❤️

【いただいたメニュー】
◇アミューズ
・桜肉のタルタル　薪の薫り　牡蠣
・フォアグラのテリーヌ　薪セミドライトマト
・細魚のタルト　燻香ポムピューレ　菜の花
燻した香りのついた馬肉のタルタルで期待値、テンションアップ❣️スプーンを口に入れた瞬間に薪、藁の香りが。燻製マッシュポテトにサヨリをのせたタルトもたまりません✨
フォアグラのテリーヌのザ・フレンチも嬉しい♡

◇スープ
・新玉葱のスープ　春の山菜　薪の泡
滑らかで甘みのある玉葱のスープ美味しい！！
春の山菜もそれぞれ存在感ありますが混ぜてスープをいただくと巧妙にまとまり、ついついニヤニヤしてしまいました。
蕗のとうやコシアブラ、うるいと春を感じる山菜もさまざまいただけましたし、クルトンもよいアクセントでした❣️

◇オードブル
・桜鱒の薪スモーク　パプリカ　桜海老
・筍と空豆のリゾット　シェーブルチーズ
・フォアグラのポワレ　アスパラガス　カリフラワー
桜鱒の薪スモークは鮮やかなオレンジ色のソース。
ハーブとソースをのせて桜鱒の美味しさ、桜海老を楽しみました。ポワレ、リゾットは薪の薫りも少しずつハッキリしてきてる？と感じるお料理たち。野菜を薪で焼いているのに、フレンチに仕上がっていて計算されてる凄さも感じるお料理でした。
リゾット、フォアグラの美味しさと生ハム、最高❤️

◇ポワソン
・鰆　蛍烏賊　ロメインレタス
鰆は皮目はパリパリ、身はふっくら✨白ワインソースで美味しくいただきました。

◇ヴィアンド
・ニュージーランドスプリングラム
香ばしい野菜とラムが柔らかくて美味しい。焼き加減もソースも好きな味❤️

◇アヴァンデセール
・千葉県柏市の蕪のアイス
まるで蕪！蕪の葉のソースとアイスが一緒になると蕪そのもののようで新鮮でした！シェフのご出身が柏市とのこと。パンも松戸の「ツォップ」さんのパン。千葉県ゆかりのものを感じることができました。

◇デセール・カフェ
・スープショコラ　清見オレンジ　クレームダンジュ
・コーヒー　お茶菓子
ほろ苦さも感じた大人なデザートのスープショコラ、薪の灰を使ったマカロンなどコース全体で薪を感じることができ、さまざまな味と出会えた贅沢な時間でした✨

ワインのペアリングも始まると、それもさらに楽しみになりそうです。
次にお伺いした時いただけるお料理がどんなものなのかとても楽しみになりました❣️
ごちそうさまでした☘️

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2025/12/01 更新

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