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日曜日の19時に初訪店いたしました。展望台として有名なスポット？のすぐ隣にあり、もちらん最高の夜景が入店後すぐに広がりました。
「スペシャリテ」のカニサラダが絶品でした。蟹の出汁でとったふわふわの泡。その上にキューブに状の蟹のほぐし身、アーモンドペースト、アボカド、蟹の出汁ジュレが綺麗に並べられています。芸術作品のようで、壊してしまうのがもったいなく感じられますが、全体を絡めていただきました。初めから一気に夢のような世界に引き込まれるような美味なサラダでした。季節のお魚として鱧を使ったお料理も嬉しかったです。
それぞれのメニューで提供前のライブ演出も多く(特に生ハムスライスは楽しかったです)、目にも口にも嬉しいレストランだなと感じました。
デザートは茶菓子を好きなだけセレクトできるスタイル。ついついたくさん取りすぎてしまいましたが、それでもさらっと食べれてしまうのが流石の一言。
ドリンクは、ピノノワール、カベルネソーヴィニヨンをいただきました。フランスワイン独特の複雑さをたっぷり感じられるワインでした。やや注文してから提供までに少しタイムラグがあったのが気にはなりました。
また機会があれば景色とともに楽しみにきたいと思える素晴らしいお店でした。
ありがとうございました！！